Udang Krispi Siram Sambal Matah Sederhana

Dapur Berdua
Dapur Berdua @anggiadina
Jakarta Timur

Yuhuuu, udah pertengahan minggu lagi niih. Berasa banget yaaa, bentar semangat masak, bentar males masak. Nih, lumayan simpel, uplek uplek bentar udah jadiiii, terus tinggal masak nasi di magicom, cliiiing. Sikaaaat laah~

Udang Krispi Siram Sambal Matah Sederhana

Yuhuuu, udah pertengahan minggu lagi niih. Berasa banget yaaa, bentar semangat masak, bentar males masak. Nih, lumayan simpel, uplek uplek bentar udah jadiiii, terus tinggal masak nasi di magicom, cliiiing. Sikaaaat laah~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. 250 gramudang, pisahkan kepalanya
  2. Bahan marinasi udang:
  3. 1/2 buahjeruk nipis
  4. 1 siungbawang putih, haluskan
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1/2 sdtlada
  7. Bahan krispi untuk udang:
  8. 5 sdm munjungtepung terigu
  9. 2 sdm munjungtepung serbaguna merk apa saja
  10. 1 sdm munjungtepung maizena
  11. Bahan sambal matah sederhana:
  12. Cabai rawit sesuai selera (saya pakai seharga 5000 di warung)
  13. sesuai seleraCabai merah
  14. 5 siungbawang merah
  15. 2 batangsereh
  16. 5 lembardaun jeruk
  17. secukupnyaGaram
  18. secukupnyaGula
  19. Minyak untuk menumis
  20. 1 buahjeruk nipis/limo

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Setelah pisahkan udang dengan kepalanya, cuci bersih, dan rendam dalam bumbu marinasi selama 10 menit

  2. 2

    Gulingkan udang diatas tepung, celupkan ke air, gulingkan lagi ke tepung, ulangi hingga seluruh udang habis, goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat, dan sisihkan

  3. 3

    Untuk sambal matah sederhananya, iris semua bahan, cabai rawit, cabai merah, sereh, daun jeruk, dan bawang merah, tumis sebentar hingga harum kemudian tambahkan gula, garam, dan perasan air jeruk

  4. 4

    Tata udang krispi dalam piring, siramkan sambal matah diatasnya. Hmmm, yummy, siap disantap :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Berdua
Dapur Berdua @anggiadina
pada
Jakarta Timur
masakan rumahan-inspirasi masak saya adalah hasil diskusi dengan suami, maka dapur ini kami namakan dapur berdua
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa