Edisi kangen roti boy bikinnya ternyata gampang
Dulu disini rotiboy ada banyak banget dan hampir ada dimana2. Waktu itu aku lumayan sering beli tapi beberapa tahun ini cabang di Seoul udah mulai berkurang. Sekarang aja kyknya tinggal 1 / 2 toko aja dan itu jauh banget dari tempatku, justru di luar kota Seoul lah yg makin banyak.
Kalau disini roti boy macemnya beda dengan yg di Indo, disini ada 5 macem yaitu original, custard, cream cheese, chocolate cream, sama kaya. Favoritku ada 3! yaitu original custard dan cream chesse :) Kali ini aku mau bikin yg versi original aja, karena memang lagi kangen yg versi original hehe. Resep ini bisa jadi 6-8 pcs ya tergantung kalian membaginya, tapi inget! jangat terlalu tipis adonannya, supaya isinya nggak keluar semua.
Tips fermentasi :
- Supaya lebih baik, masukan wadah yg berisi adonan kedalam oven beserta gelas yg berisi air dan tutup rapat oven.
- Kalau oven bisa di set 50 derajat, air tidak perlu dihangatkan.
- Kalau oven tidak bisa di set 50 derajat, pastikan air panas dan oven tidak perlu dinyalakan.
Edisi kangen roti boy bikinnya ternyata gampang
-
Neris“Kakak aku berhasil bikin roti nya seneng deh.. walopun toppingnya aku keenceran. Buat isi aku pake cream cheese” -
Devia Kitchen“Empuk...enak...saya bikin 2 resep pake 1 telur ditambah susu cairnya.....tetep mantul😍makasih resepnya” -
Zulfa zulfa“Rotinya lembut banget meski setelah beberapa Jam. Sayangnya toppingnya ga begitu bagus. Will try this recipe one more time. Thank you mba utk resepnya. Mantap!” -
Iva Alhashimie“Luarr biasaa suksesss dluan bkin hasil trngahny meledak smua, pke resep ini bguss ,enaaak rotiny,empukk mksh mba resepny” -
Xian_cookingdiary“thank you for the recipe..yummy” -
Angga Prasidi Kusuma“Kayaknya harus 2 kali coba, soalnya yg ini agak kurang ngembang kenapa ya? Tapi rasanya emang enak....makasih resepnya ya”
Dulu disini rotiboy ada banyak banget dan hampir ada dimana2. Waktu itu aku lumayan sering beli tapi beberapa tahun ini cabang di Seoul udah mulai berkurang. Sekarang aja kyknya tinggal 1 / 2 toko aja dan itu jauh banget dari tempatku, justru di luar kota Seoul lah yg makin banyak.
Kalau disini roti boy macemnya beda dengan yg di Indo, disini ada 5 macem yaitu original, custard, cream cheese, chocolate cream, sama kaya. Favoritku ada 3! yaitu original custard dan cream chesse :) Kali ini aku mau bikin yg versi original aja, karena memang lagi kangen yg versi original hehe. Resep ini bisa jadi 6-8 pcs ya tergantung kalian membaginya, tapi inget! jangat terlalu tipis adonannya, supaya isinya nggak keluar semua.
Tips fermentasi :
- Supaya lebih baik, masukan wadah yg berisi adonan kedalam oven beserta gelas yg berisi air dan tutup rapat oven.
- Kalau oven bisa di set 50 derajat, air tidak perlu dihangatkan.
- Kalau oven tidak bisa di set 50 derajat, pastikan air panas dan oven tidak perlu dinyalakan.
Cara Membuat
- 1
Campur susu hangat, garam, gula dan ragi hingga berbuih.
Masukan semua bahan roti & campuran ragi. Aduk hingga adonan lembut. Tutup dengan plastik wrap & biarkan selama 1 jam (Fermentasi ke 1)Note : Lihat tips fermentasi
- 2
Setelah 1 jam adonan akan membesar 2x. Kempeskan adonan dan bagi rata. (aku bagi menjadi 6 adonan.
- 3
Tutup dengan kain / plastik wrap, biarkan selama 30 menit.
- 4
Sambil menunggu siapkan bahan isian. Lelehkan butter (jangan sampai cair), aduk hingga teksturnya seperti mayonaise. Masukan garam (jika pakai unsalted butter), aduk rata.
- 5
Pindahkan butter ke plastik untuk memudahkan pengisian.
- 6
Setelah 30 menit, giling adonan hingga pipih. (jangan terlalu tipis)
- 7
Isi adonan dengan butter. Tutup rapat, pastikan adonan tertutup rapat & tidak terlalu tipis sehingga mentega tidak keluar. Hati hati saat membentuk roti ya
- 8
Letakan adonan roti yg sudah jadi di loyang, biarkan selama 45 menit (fermentasi ke 2)
Note : Lihat tips fermentasi
- 9
Sambil menunggu, siapkan bahan topping. Masukan butter dan gula, aduk hingga rata.
- 10
Masukan telur, aduk hingga rata.
- 11
Masukan tepung, dan kopi yg sudah dilarutkan dengan susu. Aduk hingga merata.
- 12
Pindahkan kedalam plastik. Simpan dikulkas
- 13
Setelah 45 menit, panaskan oven dengan suhu 180 derajat. Tuang topping ke atas roti sehingga membentuk spiral.
- 14
Oven roti dengan suhu 190 derajat selama 13- 15 menit.
- 15
Roti selesai dan siap disajikan :)
Resep Serupa
-
Roti Kopi ala Roti Boy Roti Kopi ala Roti Boy
Teman minum teh di sore hari yg mendung.Sumber resep : Channel youtube Willgoz.
-
Roti Boy lembut n lumer Roti Boy lembut n lumer
Copas dari mbak Dian's kitchen yang jago masak..akhirnya, bisa bawain bekal mudik adek tercinta dengan roti kesukaan. Soal rasa, bisa disandingkan dengan roti boy klu beli...
-
Roti boy lembut dan enak ♥️ Roti boy lembut dan enak ♥️
lagi kangen pengen makan roti boy,cari2 resepnya nemu di cookpad dan hasilna enak banget dan lembut 😍source : cookpad Irene
-
Roti Sobek Kopi Kentang ala Roti Boy Roti Sobek Kopi Kentang ala Roti Boy
Tiba2 aja di kantor pengen bikin roti kopi tapi dibuat versi roti sobek biar dapat banyak. Trus tiba2 juga pengen bikin roti kentang.So, pulang kantor meski ud malam, kita lgs eksekusi aja.. hehe..Berhubung bikinnya ud malam, saya cari2 topping yg mudah, akhirnya nemu resepnya Mbak Opi Bun, saya modif lagi sesuai keinginan saya.Alhamdulillah jadi.. s3suai harapan, lembut manjah..🤭Isiannya ada yg keju, ada juga yg marshmellow., Sesuai selera aja 😊Yuks cobain..😘👌#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta
-
Roti Boy isi Coklat Roti Boy isi Coklat
Saya pikir membuat roti boy agak repot.Ternyata tidak.. yang paling senang toping nya bisa berhasil kering dan tetap garing hingga keesokan harinya..Resep roti nya bisa pakai roti andalan..Nah untuk toping saya pakai resep mba @hestihhakim
-
Roti Boy ala2 Roti Boy ala2
Si gadis request again and again.. mamak nerima challange dr anak sendiri 🤭 🤭 request roti boy.. baeqlah... utk roti nya ak pakai metode autolyzed yaitu bahan A : tepung dan air dicampur terlebih dahulu selama 4 menit dan didiamkan selama 30-60menit. Setelah itu campur bahan B dan uleni sampai tercampur rata selama 10 menit dan tambahkan bahan C lalu didiamkan lg selama 60menit. Dan buktikan sendiri ikatan gluten terbentuk sendirinya tanpa hrs lama2 diuleni dan teksturnya lembut banget tanpa SPak pake resep dasar sweet bread nya @moucup.patissiere dari IG nya ya... Terima kasih C! 😘😘#PejuangGoldenApron2#berburucelemekemas#resolusi2019
-
ala Roti Boy isi Coklat ala Roti Boy isi Coklat
kalo pas di Bandara selalu beli Roti Boy yang khas dengan aroma kopinya,,sekarang di rumah bikin versi 'KW' nya :D
-
Resep roti boy rasa kopi crispy diluar lembut didalam Resep roti boy rasa kopi crispy diluar lembut didalam
Yuk bikin sndr aj roti boy, qx prlu bli qe 😊
-
Roti boy isi coklat Roti boy isi coklat
Bismillah..Roti boy kw ala Ummu Tholhah.Dibuat dengan penuh cinta😂😂😂 dan perjuangan😝😝😝😝 bagaimana nda perjuangan kalau bikinnya dari abis magrib jadinya sebelum dzuhur, sambil jaga baby boy dan kerjain pekerjaan rumah😓😓😓Tapi hasil nda bohongin usaha, aromanya yg menggoda dan rasanya pun lebih enak dari yg dijual2(kata dia loh yah)😝😝😝😝😝Yg asli isi keju, tapi ini isi coklat karna yg pesan nda terlalu suka keju.😊😊😊
-
Kulit Roti Tawar ala Roti Boy Kulit Roti Tawar ala Roti Boy
Ada kulit roti tawar yg masih tersimpan rapi difreezer. Yg namanya emak" selalu sayang buat ngebuang bahan sisa'an, meski kadang nggak tau mau diapa'in 😁 setelah kemarin bikin roti boy dari roti tawar, timbulah ide! Gmn kalo bikin roti boy nya dr kulit roti tawar??Nahhh...nggak pake lama, langsung sat set eksekusi 😃 hasilnyapun...boleh juga!!#KreasiRotiTawar#CookpadCommunity_Solo#FoodtographyClub
-
Roti boy isi coklat ceria Roti boy isi coklat ceria
Anak ku yg sulung suka banget sama roti boy,,,tapi untuk resep yg satu ini isinya ku ganti dg coklat karena dia penggemar coklat dan supaya terlihat menarik atasnya ku beri toping gula mutiara,,,
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)