Woku Ikan Tuna

Estrie
Estrie @Dapoer_Eci
Makassar

Resep woku ini terinspirasi dari bukunya ci jun (xander's kitchen), cuma saya pakenya ikan tuna dan saya modif sesuai selera saya,saya selalu tambahkan kemiri disemua masakan saya yang ditumis. karena akan menambah cita rasa gurih menurut saya.dan saya juga tidak pernah pake MSG ya. kadang kalo pas ada kaldu jamur, sy tambahkan kira2 1,5 sdt kaldu jamur. cuma ini lagi habis jadi saya gak pake.
ini enak banget menurut saya dan Alhamdulillah jadi favorit suami juga. berikut resep ala saya ya..

Woku Ikan Tuna

Resep woku ini terinspirasi dari bukunya ci jun (xander's kitchen), cuma saya pakenya ikan tuna dan saya modif sesuai selera saya,saya selalu tambahkan kemiri disemua masakan saya yang ditumis. karena akan menambah cita rasa gurih menurut saya.dan saya juga tidak pernah pake MSG ya. kadang kalo pas ada kaldu jamur, sy tambahkan kira2 1,5 sdt kaldu jamur. cuma ini lagi habis jadi saya gak pake.
ini enak banget menurut saya dan Alhamdulillah jadi favorit suami juga. berikut resep ala saya ya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan tuna ukuran sedang,potong2
  2. 1 bhjeruk nipis
  3. secukupnyagaram
  4. secukupnyagula
  5. 5 bjcabe rawit utuh/ses selera
  6. 1 lbrdaun pandan (ikat simpul)
  7. 5 lbrdaun jeruk,sobek2 buang batangnya
  8. 1 ikatdaun kemangi
  9. 2 btgserei memarkan
  10. 3 sdmminyak goreng utk menumis bumbu
  11. secukupnyaair
  12. BUMBU Halus:
  13. 8 btrbawang merah
  14. 5 btrbawang putih
  15. 5 bjcabe merah keriting
  16. 15 bjcabe rawit (sesuai selera)
  17. 1 ruasjahe
  18. 1 ruaskunyit
  19. 2 btrkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.diamkan sekitar 15 menit

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus,masukkan cabe rawit utuh,daun pandan,serei dan daun jeruk.tumis sampai harum dan matang.tambahkan air secukupnya.biarkan sampai mendidih dulu.tambahkan garam dan gula secukupnya.

  3. 3

    Masukkan ikan.dan masak sampai matang, air menyusut dan bumbu meresap kedalam ikan.tes rasa.

  4. 4

    Menjelang diangkat,masukkan daun kemangi.aduk sebentar,angkat dan siap dihidangkan.

  5. 5

    Happy cooking... 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Estrie
Estrie @Dapoer_Eci
pada
Makassar
Belajar jadi istri dan ibu yang baik dengan menghidangkan aneka masakan favorit
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa