Crema helada de frutos rojos y chocolate y Cobertura de chocolate
Es un postre muy rico y dulce.
Es una receta con pocos ingredientes y de fácil procedimientos.
Crema helada de frutos rojos y chocolate y Cobertura de chocolate
Es un postre muy rico y dulce.
Es una receta con pocos ingredientes y de fácil procedimientos.
Paso a paso
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En una cacerola grande, derrita la mantequilla con el azúcar, la crema de leche y una pizca de sal. Llevar a ebullición a fuego medio alto. Una vez que hierva, agregar la gelatina sin sabor y la mermelada y mezclar todo muy bien.
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Después de 5 minutos de ebullición, retirar la sartén del fuego.
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Coloque el chocolate blanco y merengue suizo en un tazón grande para mezclar. Verter la mezcla sobre la parte superior de color marrón caliente y revolver hasta que todo el chocolate se derrita.
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Para realizar el merengue suizo se baten los huevos junto con el azúcar y la pizca de sal a baño maría asta que esta este en su punto.
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Verter la crema en un molde cuadrado forrada de aluminio o papel film rociado con aerosol anti adherente.
Refrigere 20 minutos o hasta que cuaje ligeramente. - 8
Derretir el chocolate negro en microondas o a baño maría potencia 50% hasta que se derrita en su mayoría, a continuación, seguir removiendo hasta que todo se derrita.
Vierta el chocolate derretido sobre la crema ya congelada y refrigerar de nuevo durante 4 horas o toda la noche. Cortar en cuadrados pequeños.
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Para el decorado una ves cortado en pequeñas porciones, sobre ella colocamos dos bombones, azúcar impalpable y mango para darle el toque del color.
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