Pao / Bakpao Lembut dan Praktis

Campurkan tepung terigu, meizena, gula dan minyak sayur di sebuah wadah.

Ragi aktif dilarutkan pada air, sedikit saja jangan terlalu banyak sekitar setengah gelas saja. Tunggu hingga sekita 10 menit atau hingga terlihat busa. Itu menandakan ragi masih aktif dan siap dipakai.

Setelah itu masukan air ragi tadi yang sudah agak berbusa, campurkan secara merata, dan masukan air juga sedikit demi sedikit sampai terasa cukup. Campurkan adonan bisa menggunakan tangan, hingga adonan kalis atau lembut.

Setelah kalis atau lembut, tutup wadah menggunakan sebuah kain dan diamkan selama 1-2 jam sampai adonan mengembang dua kali lipat dari ukuran awal.

Setelah mengembang, buang udara dalam adonan dan mulai isikan adonan bakpao dengan coklat dan abon (opsional kalian bisa mengganti dengan selai kacang atau isian ayam)

Cara mengisi bakpaonya, bagi adonan menjadi bagian-bagian yang berukuran sedang(jangan terlalu besar dan jangan terlalu kecil). Lalu bulatkan terlebih dahulu adonan, setelah itu pipihkan dan tempatkan isian di tengah adonan lalu tutup isian dengan adonan, kembali bulatkan adonan. Begitu seterusnya..

Setelah semua bakpao terisi, diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, Panaskan panci untuk mengukuskan, jangan lupa balutkan serbet atau kain pada tutup panci agar air uap tidak membasahi bakpao nanti. Kukus bakpao sekitar 10-20 menit saja.