Bitterballen

Pertama ngicipin pas ngajak ponakan2 ke Oranje Markt pada perayaan Koninginnedag dan mereka langsung suka bitterballen. Akhirnya sang Meneer pun bikin sendiri jika ada acara ngumpul2. Setelah berkali2 ditanya resepnya, jd kepikiran utk nulis aza di Cookpad, tinggal buka jika perlu.. Btw, menurutku ribet, enakan beli yg sudah beku, tp Meneer lbh suka bikin sendiri, lbh gede & mantap....
Bitterballen
Pertama ngicipin pas ngajak ponakan2 ke Oranje Markt pada perayaan Koninginnedag dan mereka langsung suka bitterballen. Akhirnya sang Meneer pun bikin sendiri jika ada acara ngumpul2. Setelah berkali2 ditanya resepnya, jd kepikiran utk nulis aza di Cookpad, tinggal buka jika perlu.. Btw, menurutku ribet, enakan beli yg sudah beku, tp Meneer lbh suka bikin sendiri, lbh gede & mantap....
Cara Membuat
- 1
Daging :
Tumis daging dalam butter atau margarin sampai kecoklaan.
Tambahkan bawang Bombay dan tumis sampai layu, tambahkan sisanya dan biarkan mendidih selama minimal 2 jam (atau gunakan panci presto sekitar ½ jam) hingga daging empuk.
Biarkan dingin, sisihkan daging, saring kuah dan simpan untuk ragout.
Potong / suwir daging hingga halus. - 2
Adonan Ragout ;
Lelehkan butter tapi jangan sampai kecoklatan/ terlalu lama.
masukkan tepung dan aduk rata sambil tambahkan kaldu (sisa merebus daging)
Tambahkan sisa bahan & daging sampai adonan ragout kalis (supaya tdk berasa tepung)
simpan semalam di lemari es - 3
Setelah disimpan semalam ;
Adonan yg sdh dingin bentuk bola sebesar bola pingpong..
Balut dgn tepung panir, celupkan di telor, gulirkan lagi di tepung panir
Goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan. - 4
Bisa tidak langsung di goreng tp disimpan di freezer {Bekukan secara terpisah di feezer sampai beku, setelah semua beku baru disimpan di satu wadah dan simpan kembali di freezer , pada saat menggoreng tidak perlu menunggu hingga bitterballen mencapai suhu ruang, tetapi dr freezer harus langsung digoreng dalam minyak panas hingga berwarna coklat keemasan.
- 5
Enak dinikmati selagi hangat dengan mustard
Resep Serupa
-
Bitterballen Bitterballen
Bikin ini sudah lama cuma baru gabung sama cookpad, jadi di share aja sekalian, #biaringet pernah bikin 'bginian'...hehe. Ceritanya waktu itu abis ditinggal sama ART. Kalo di flashback ternyata ada hikmahnya jg ditinggal pergi ART. Mau gak mau jd LEBIH MANDIRI. Yg tdinya gak suka ke dapur... Gak bgd deh klo urusan dapur dari dlu sblum nikah pun.. sekarang kudu "gentayangan" tiap hari di dapur. Siapin mkanan sehat #mpasirumahan utk adik (9mos), utk kakak (3y) yg suka moody mkannya (alhadlmdulillah skrg jauh lbh pinter mkannya ya nak) & utk suamiku #lovemyfamilyPenasaran bgd kepengen bikin bitterballenResep contek2 mba diahdidi n beberapa modifikasi sndri. Bikinnya kudu punya tenaga ekstra nih hehehhe..tapi hasilnyaa worth bagett dehhhh Dian wulan -
Bitterballen Simple Bitterballen Simple
sebenernya lagi ngidam banget pengen risoles rogut ayam, tapi lagi males banget banget bikin kulitnya 🤣 pokok’y sejak hamil jadi males2an banget, apa2 males..Tapi karena lagi pengen banget!nget!!ngeeett!! Kepikiran deh bikin bitterballen aja yg rasa’y mirip2 dengan rogut ayam’y si risoles, tp gak perlu bikin kulitnya dulu!! Hihihi...Oh iya, ini udh coba buat foto makanan pake “niat” lagi.. biar keliatan lezat! hihihi.. tapi aslinya juga enak kok! Suami suka banget dan habis banyak!! ❤️❤️❤️Tp hasil foto’y tetep gak bisa maksimal krn udah hampir seminggu ini matahari di Kanazawa cuma remang-remang akibat salju turun.. Muthi Afifah -
Salmon Cheese Bitterballen Salmon Cheese Bitterballen
aku kan sebelumnya ga pernah makan salmon. terus kebetulan pas nonton tv acara chef table ada resepnya. abis itu langsung deh aku coba bikin hehehe. kalo bingung lihat resep yang aku recook, langsung aja liat di youtube, ketik aja chef table salmon cheese bitterballen. have a try! Prilly Drivilia -
Bitter ballen #ketopad_cp_savourysnack Bitter ballen #ketopad_cp_savourysnack
Pengen cemilan gurih. Dalam waktu berdekatan ada resep bitter ballen, kak nande, ig: nandesbakes dan mba Rina Ninoy, Bahan dirumah pas untuk buat ala nande, jadi segera bikin deh. Erna Ummu Aisyah -
Chessy bitterballen Chessy bitterballen
Sering kali bikin dan jualan bitterballen ini pas jaman kuliah Mapro. Alhamdulillah pada suka dan laris manis. Oke ini dia gambaran bahannya! 😀 Zuka khairunnisa -
Bitterballen Keju Molor (Kroket Keju) Bitterballen Keju Molor (Kroket Keju)
Hi semua! Kali ini aku mau sharing resep andalan kesukaan anak-anakku. Bitterballen ini bisa jadi penolong saat anak-anak lagi males makan nasi. Buat stock yg agak banyak terus disimpan si freezer, lumayan kan ada stock frozen food yang pastinya lebih sehat karena bikin sendiri. Untuk video resepnya, kalian bisa cek di Youtube Channel "Masakdong with Mamabrins"#CookpadCommunity_Surabaya Masakdong with Mamabrins -
Bitterballen Macaroni Kentang & Keju Gurihhh / Bola-bola Ragout Bitterballen Macaroni Kentang & Keju Gurihhh / Bola-bola Ragout
Bitterballen adalah sejenis kudapan ringan Belanda, kalau di Indonesia sih mirip risol kali yaaa.. lembut2 gurih dan kriuk, cuma beda bentuk aja.Kali ini aku mau bikin bitterballen simple sesuai bahan yang ada di rumah, dengan sedikit modifikasi aku sendiri.Satu resep ini bisa sampai 50 pcs bitterballen ukuran one bite lho..yuk kuy resepnya :DW & DCimmy Kitchen
-
Beef n Cheese Bitterballen Keto Beef n Cheese Bitterballen Keto
Sudah lama pengen bikin... tapi versi ketoDapat inspirasi dari resep-resep karboIseng-iseng dikonversi jadi ketoAaahhh ternyataaa..... endeeusss buk ibuuuk 😁Apalagi makannya pakai nyeplus cabe rawit 🤤🤤🤤Yuuukkk dicoba yaaJangan lupaaa... sbg seorang ketoer, pilih daging yg berlemak yaaa😃 yuyun winarto -
Cemilan Bitterballen Macaroni isi keju lumer Cemilan Bitterballen Macaroni isi keju lumer
#pejuanggoldenapron3Hallo Moms🥰🤗Kali ini saya berbagi resep Camilan sehat kesukaan anak2 saya,dan keluarga..bisa dibuat bekal sekolah anak2 juga moms,anak suka ibu pun tenang..❤yuk langsung cuss Go kitchen ya Moms🤗Vidio lengkapnya bisa dilihat dan Subscribe My Youtube Chanel (BELVA KITCHEN) Ya Moms🙏❤#bitterballenmacaroni#bitterballenkeju#gorengansehat#macaronikeju#macaronikeju#macaroni Belva Kitchen -
🍘 Bitter Ballen Kentang Keju Lumer by #Fmemasak 🍘 🍘 Bitter Ballen Kentang Keju Lumer by #Fmemasak 🍘
Beberapa waktu lalu coba jajan bitter ballen di salah satu resto. Harganya 30k/5 biji dan rasanya b aja guys. Lalu sok ide di rumah bikin sendiri, ternyata bisa bikin sampe 16 biji gedhe-gedhe gitu dan kejunya lumer di dalem. Menurutku bitter ballen ini mirip mashed pottato yang digoreng hahaha tapi ada beberapa perbedaan sih. Selamat mencoba yaaaa! @fmemasak -
BITTERBALLEN Tepung Kentang BITTERBALLEN Tepung Kentang
Salah satu ide bekal anak tanpa nasi tapi tetep masih bisa bikin kenyang☺️Karena saya punya tepung kentang jadi saya bikin bitterballen ini pakai tepung kentang saja, lebih praktis tanpa harus ngukus/ngerebus.Bitterballen ini juga bisa dijadikan stock frozen food...yukk bikin.#BekalCepat Rgeena🍮 -
Oliebollen (Roti Bola aka Roti Goreng Belanda) Oliebollen (Roti Bola aka Roti Goreng Belanda)
Source : Muslim Hijrah & Keko RistiInspirasi : kucingrabbit [ Anny ].Variasi baru dalam perotian yang pernah saya buat, pertama lihat judulnya langsung penasaran.Oiya saya tau resep ini dari mbk Anny yang saat itu menyetor recook.Konon cerita dari yang punya resep Ummu Sulaiman, oliebollen ini makanan tradisional Belanda yang disajikan menjelang tahun baru.Namun uniknya, kebanyakan masyarakatnya males bikin sendiri dikarenakan rumahnya ndak mau bau minyak. Dikarenakan dapur mereka terbuka dan menyatu dengan ruang tamu.Sehingga oliebollen ini banyak dijual di sepanjang jalan. Dan jika ingin membeli 1 buah roti ini maka nyebutnya oliebol karena oliebollen adalah bentuk jamaknya. Waaah informasinya ummu sulaiman ini lengkap banget. Saya yang blm pernah ke Belanda jadi bisa ikut membayangkannya.Oiya bagi yang gak suka kismis jg disampaikan oleh Ummu Sulaiman, bisa diganti dengan potongan dadu apel, smoke beef, keju, turkey dan chicken. Ini menggunakan kismis adalah versi originalnya 😉😉. Teksturnya empuk, rasanya kayak donat kenyalll dan ada sensasi krenyes2 dari kismisnya. Dan adonan sebelum di goreng emang lebih cair dari adonan2 roti/donat. Hehe.. tambah enak dimakanya klo pake taburan gula karena klo dimakan biasa kurang manis hihi..Simple dan cepet bikinnya, saya bikin 1/4 resep asli 😆#PekanInspirasi#pr_tirotiii#BOLA_rasakuinirasamu#tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #cookpadcommunity #clovercookinglover#berburucelemekemas #resolusi2019*W2_20 Rahmatika
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar