Paso a paso
- 1
Para la masa, hacer una crema con la manteca pomada y el azúcar, incorporamos los huevos, la esencia y la harina hasta que quede una masa lisa, no amasar. Dejar reposar en heladera
- 2
Para el relleno, pisamos la ricota y le agregamos el azúcar, huevo, esencia y la ralladura, mezclamos bien.
- 3
Cortar la masa en dos, estirar ambas partes, una de ellas la colocamos en el piso de la tartera (enmantecada y enharinada)
- 4
Sobre la masa colocar el relleno de ricota y tapar con la otra parte de la masa estirada. Pinchar la superficie para que no se infle
- 5
Llevar a horno medio bajo (150--180°) por 30 minutos aprox.
- 6
Una vez fuera del horno, enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Flor Paz le encantará ver cómo quedó.
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