Cold Appetizer from Asinan Sayur

Nur Roziyati
Nur Roziyati @nurroziyati
Jakarta

Menu ini, saya dapatkan dari kelas boga yang saya ikuti. Penyajian untuk Appetizer dingin sebesar 75 gr.. Happy cooking 💞💕

Cold Appetizer from Asinan Sayur

Menu ini, saya dapatkan dari kelas boga yang saya ikuti. Penyajian untuk Appetizer dingin sebesar 75 gr.. Happy cooking 💞💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan untuk 1 porsi Asinan Sayur
  2. 12,5 grtauge, buang akarnya
  3. 12,5 grwortel, potong juliene 4cm
  4. 12,5 grkol, potong shreded
  5. 12,5 grtimun, potong belah ketupat
  6. 12,5 grnanas, potong kotak
  7. 12,5tahu, potong kotak
  8. Biang saus (5 porsi)
  9. 100 grcabe keriting
  10. 15 buahcabe rawit pedas
  11. 25 grebi
  12. 100 ccair
  13. 1 porsiSaus untuk
  14. 20 grcabe yang di blender
  15. 3 sdmair
  16. Sejumputgaram
  17. 1 sdmgula pasir
  18. 1 sdtcuka
  19. 3/4 sdtkinca (100gr gula merah yg direbus 100cc air menyusut)
  20. Bahan Pelengkap
  21. Kerupuk padang
  22. 10 buahkacang tanah yang digoreng
  23. Selada untuk alas / garnish

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus sebentar cabe untuk mengurangi bau cabai, masukkan kemudian Blender semua bahan saus

  2. 2

    Rebus hingga mendidih

  3. 3

    Masak kembali saus yang sudah jadi, setelah menyusut tambahkan cuka

  4. 4

    Campur dgn sayuran yang telah di campur saus kemudian wrapping dan masukan kulkas (s.d proses penyajian)

  5. 5

    Letakkan dengan dessert plate, alasi dgn daun selada.. letakkan sayuran yang tadi di simpan di kulkas diatas daun selada, beri kinca dan kacang tanah goreng serta kerupuk

  6. 6

    Siap disajikan..dan segarnya mantab sekali..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nur Roziyati
Nur Roziyati @nurroziyati
pada
Jakarta
Semenjak menikah, sekarang lebih senang masak demi nyenengin keluarga dan ikut kelas masak biar lebih variatif dan kreatif. karena masak adalah seni 💞💞
Lebih banyak

Resep Serupa