Bersihkan ayam fillet, siapkan secukupnya air dipanci lalu masukkan ayam yg sudah dibersihkan tambahkan bumbu racik ayam goreng (me : sajiku) lalu tambahkan secukupnya jahe digeprek. Optional yaa bisa juga direbus biasa tanpa diberi bumbu, hanya diberi jahe sama sereh saja, tunggu hingga matang dan daging empuk

Sambil nunggu ayam matang siapkan bahan dan tempat celupan utk menggoreng ayam

Untuk bahan menggoreng ayam, siapkan tepung bumbu kering dan tepung bumbu cair

Masukkan tepung bumbu ke dalam mangkok, tambahkan secukupnya air, lalu aduk hingga rata

Masukkan tepung bumbu ke dalam mangkok yg berbeda dan gak perlu dicairkan

Setelah ayam matang, potong potong ayam sesuai selera (me: potong dadu)

Celupkan ayam yg sudah dipotong tadi ke dalam tepung yg cair lalu gulingkan ke dalam tepung kering, lakukkan begitu hingga selesai

Panaskan minyak, masukkan ayam yang sudah dibaluri tepung tadi goreng hingga kuning keemasan, tiriskan

Bahan saus : cuci bawang bombay dan tomat lalu iris, panaskan secukupnya minyak, masukkan bawang bombay dan tomat tumis hingga harum, tambahkan secukupnya saus barbeque, secukupnya saus sambal, secukupnya lada dan garam, aduk hingga rata, tambahkan sedikit air, aduk hingga rata, test rasa, lalu masukkan ayam yg sudah digoreng, aduk2 sebentar hingga saus merata, dann siap dihidangkan (waktu mau masukkan ayam apinya kecil aja, sambil di aduk ayamnya)

Selamat mencobaa 😄