Orange Puding Cake

dapurspatula
dapurspatula @dapurspatula
Tangerang

Ini salah satu cemilan favorit suami yg paling sering di request. Desert komplit 3 in 1 menurut saya. Cake, puding dan buah. Jd kalo yg lg pengen makan cake tp juga pengen ngemil puding mending buat ini aja. Resep saya dapat dr mbk Ardhani. Tapi kali ini di puding busanya saya gak pake nutrisari, saya ganti dengan jus jeruk. Sengaja ngabisin stok jeruk yg ternyata asem bgt. Saking asemnya suami gak mau ngelirik sedikit pun. Kalo udah di transformasi jadi puding cake gini dijamin pasti langsung abis. Tapi utk resepnya saya tulis sesuai resep asli aja.

Orange Puding Cake

Ini salah satu cemilan favorit suami yg paling sering di request. Desert komplit 3 in 1 menurut saya. Cake, puding dan buah. Jd kalo yg lg pengen makan cake tp juga pengen ngemil puding mending buat ini aja. Resep saya dapat dr mbk Ardhani. Tapi kali ini di puding busanya saya gak pake nutrisari, saya ganti dengan jus jeruk. Sengaja ngabisin stok jeruk yg ternyata asem bgt. Saking asemnya suami gak mau ngelirik sedikit pun. Kalo udah di transformasi jadi puding cake gini dijamin pasti langsung abis. Tapi utk resepnya saya tulis sesuai resep asli aja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan cake:
  2. 2 butirtelur utuh
  3. 2 butirkuning telur
  4. 1/4 sdtSP
  5. 100 grgula pasir
  6. 75 grterigu
  7. 1 sdmmaizena
  8. 1 sasetnutrisari jeruk mandarin
  9. 2 sdmmentega, lelehkan
  10. Bahan puding busa:
  11. 2 butirputih telur
  12. 1 sasetagar2 plain
  13. 1 sasetnutrisari jeruk mandarin
  14. 100 grgula pasir
  15. 400 mlair
  16. Lapisan bening:
  17. 1 sasetagar2 plain (me: 1/2bgs + 1sdt nutrijel jeruk)
  18. 80 grgula pasir
  19. 400 mlair
  20. Secukupnyajeruk kalengan utk toping

Cara Membuat

  1. 1

    Cake: campur semua bahan kering. Sisihkan. Mixer speed tinggi telur, gula dan SP sampai kental berjejak. Turunkan speed terendah. Masukkan campuran bahan kering bertahap 2-3x. Mixer asal rata. Matikan api. Masukkan lelehan mentega dan aduk balik sampai tidak ada yang mengendap di bagian bawah. Jangan overmix supaya tdk bantet. Tuang ke loyang 20cm yg sudah dilapisi kertas roti, dan kukus selama 20menit. Tes tusuk. Keluarkan dari loyang, biarkan sampai dingin.

  2. 2

    Puding busa: mixer speed tinggi putih telur sampai kaku menyerupai busa. Sisihkan. Campur agar-agar, gula, nutrisari dan air, masak sampai mendidih. Matikan api. Biarkan uap panas berkurang. Tuang ke dalam putih telur dan mixer sampai rata. Tuang ke atas cake dan biarkan agak mengeras. Tata jeruk diatas puding busa (sesuai selera). Sisihkan.

  3. 3

    Lapisan bening: campur agar-agar, gula dan air. Masak sampai mendidih. Matikan api dan biarkan uap panas menghilang. Tuang perlahan diatas puding busa. Gunakan sendok sayur agar jeruk yg sudah di tata tidak bubar.

  4. 4

    Simpan di kulkas sampai dingin dan mengeras. Keluarkan dari loyang. Potong-potong. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapurspatula
dapurspatula @dapurspatula
pada
Tangerang
Follow my ig @dapurspatula
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa