कुकिंग निर्देश
- 1
प्याज़ के पत्तो को बारीक़ काटकर धो के सुख ले।
- 2
घी गर्म कर हींग डालें। फिर प्याज़ के पत्ते डालकर भुने, ठंडा होने दे।
- 3
आटे में अजवाइन,काली मिर्च,नमक, भुने हुए पत्ते डाल कर मिलाये।पानी की सहायता से कड़ा आटा गुँथे।ढक कर 10 मिनट छोड़ दे।
- 4
आटे से लोई ले कर बेले, कांटे से गोदे फिर मनचाहा आकार में काटे। फिर थोड़ी देर छोड़ दे।
- 5
तेल गर्म करें। धीमी आंच में सभी मठरी को तल लें।
- 6
ठन्डे होने पर एयरटाइट जार में डाल कर रखे। गर्म चाय या आचार के साथ मठरी का आनंद ले।
कुकस्नैपस
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