कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले 1 कटोरे में आटा ले उसमे सुजी मिलाये फिर उसमें सारे मसाले मिलाये जैसे लाल मिर्च काली मिर्च हल्दी नमक ज़ीरा अजवाइन तील्ली और 2 चमच्च तेल मिलाकर हाथो से अछे से मिक्स करें।
- 2
फिर मेथी को धो कर बारीक काट कर आटे में मिलाये।
- 3
जैसे आटे को गूँथते है वैसे लेकिन थोडा टाइट।
- 4
15 मिनट के लिए आटे को ढक कर छोड दे।
- 5
कढ़ाई में तेल गरम होने रखे।
- 6
अब आटे की बड़ी लोई बनाए, बेलन से बेलते जाये सब तरफ से बड़ी रोटी के तरह पतला पतला बेले।
- 7
अब किसी भी कटोरी या आपका मनपसंद आकार देकर कट करे।
- 8
फिर चाकू से उन पुरी या मठरी में 3/4 छेद करे,जिससे वो फुले नई तेल में जाकर, ऐसा करने से मठरी नरम नही रहेगी वो खास्ता रहेगी।
- 9
अब तेल गरम होने दे कम आंच पे 2/3 मठरी तले फिर पेपर पे निकालते जाए।
- 10
मठरी तैयार है उन्हें ठंडा होने दे फिर एयर टाइट डब्बे में रखे।
- 11
ये मठरी बिना मैदे की है इसलिए हैल्थी है।
कुकस्नैपस
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I love cooking..even m foody too😋 m try to explore different taste..recepies..I like changes so I do in my kitchen for any kind of festival or without occasion too.. through cooking i gv surprises to my family & freinds😍it's the way for smile & happiness..Be Happy😄
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कमैंट्स