Budín de remolacha y dátiles
#sinharina , sin manteca, sin azúcar, sin leche, fácil y riquísimo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir remolachas y dejarlas enfriar, pelarlas y trituralas en procesadora o licuadora. Hacer los mismo con los dátiles (recuerden sacar su carozo).
- 2
Prender el horno a 180°.Mezclar el puré de las remolachas con el de los dátiles, agregarle los 2 huevos junto con la miel y la esencia de vainilla;integrar.
- 3
Mezclar la harina de avena con el polvo para hornear y juntar con el resto de los ingredientes. Agregar las nueces partidas y reservar.
- 4
Cubrir un molde de budín con papel manteca y volcar la mezcla, tirarle encima el coco rallado y hornear por 30/40'. Pinchar el budín con un cuchillo, si sale limpio ya esta! Dejar enfriar y disfrutar de este húmedo y delicioso budín!
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