之前出國唸書時超想吃蛋餅der~只好自己動手做！PS 宿舍工具超不齊全^_^ 沒有秤，只好用一個量杯打天下！

我深愛南部的粉漿蛋餅皮Q軟嫩一份就可吃得飽我的版本眾多此次喇出來的是中西合併 香氣逼人的羅勒葉版本歡迎各位嘗試看看喔蒔食徜嘗https://www.facebook.com/koii2foodholic/

覺得早餐店蛋餅很油膩嗎？偶爾自己動手調一下粉漿就能做出美味可口都古早味粉漿蛋餅了喔！

#金廚23第21週 (11/27- 12/03） 食材：薑黄、櫻花蝦、大白菜、蘋果、麵粉。這次是改良版的古早味粉漿蛋餅，之前我發佈的是用公克數為單位，考量有些廚友們的家中不一定會有食物秤，所以改用標準量匙為單位以方便操作。舊配方食譜⬇️https://cookpad.wasmer.app/tw/r/16506495✨食譜配方我有稍微改變一下，因為本來是用太白粉，但剛好家裡只剩玉米粉，所以我就用玉米粉來製作，一樣酥脆Q彈好吃唷！😋

#粉漿蛋餅 #古早味蛋餅好久沒吃QQ軟軟的粉漿蛋餅🥰 #金廚獎#亭亭懶人料理記錄

#cookpad廚藝賞2019第一捲蛋餅我做了原味，然後淋上一點自製蒜蓉油膏就覺得超好吃😂😂😋😋然後還陸續做了起司，肉鬆口味都很不錯👍🏻👍🏻唯獨不要連雞蛋都不加，因為我試過😅😅真的很韌口也沒什麼味道不好吃😂😂（進了老公肚子）台式蛋餅自己做超簡單喔👌👌

肚子餓的時候，用些麵粉+太白粉+水，隨便拌一拌，打顆蛋灑些蔥花及芝麻，捲著肉鬆就是一道好吃的粉漿蛋餅了~~訣竅提示這一道粉漿蛋餅裡面的麵粉及太白粉的多寡，可以隨妳喜歡的口感去自由調配...要煎薄或厚也可以視妳喜歡去調整.....

#出國比賽古早味的台式早餐：粉漿蛋餅，主要的食材是麵粉跟雞蛋，可以使用高筋、中筋、低筋麵粉，一般是中筋麵粉比較多人使用，可依自己的喜好來選擇。粉漿的比例建議=麵粉：太白粉：水= 4：1：8料理小撇步：水的部分可以自己調整濃稠度，越稀的麵糊，煎出來的餅皮越薄，但可能也會容易破。

Traditional Chinese Omelet-傳統古早味粉漿蛋餅❤!!!周末愜意早晨,來自己做蛋餅皮.簡單的就能做出傳統古早味粉漿蛋餅~可以依個人家庭喜好,變化加入煎夾自己喜愛的內餡配料,如傳統中式蔥花,肉鬆,或是想換成美式起司培根皆可.這回是做出了懷舊的美味古早味粉漿蛋餅, 搭配上杯香濃豆漿,就是很幸福的早點喔!

簡易版粉漿蛋餅操作，不用量測食材份量，一支鐵湯匙行走天下。

#營養煮南部古早味的粉漿蛋餅，屬於濕潤軟綿的口感，自己製作比較清爽不油膩；外面早餐店的煎油量都放太多，吃起來油膩感很重又軟爛！

早餐就來個可增強抵抗力的薑黃粉漿蛋餅，喜歡吃甚麼，就加什麼，讓您一大早就元氣滿滿👍🏻