Shirataki Yakisoba 白滝焼きそば

cstefanie
cstefanie @clarenstefanie
Jakarta

Halo! Udah lama banget gak masak masak nih. Kali ini saya mau berbagi hasil eksperimen Yakisoba (mie goreng ala Jepang) tapi mie nya saya ganti dengan Shirataki agar kalorinya lebih sedikit. Bagi yg belum tahu, Shirataki adalah sejenis konnyaku (agar2 rumput laut) yg dibentuk panjang2 seperti mie. Rasanya kenyal, hampir mirip seperti mie, tapi karena tidak terbuat dari tepung, tentunya lebih sedikit karbohidratnya sehingga lebih sehat (cucok buat diet!)

Sejak saya nemu Shirataki, saya jadi malas makan mie 😂 karena sudah nemu alternatif yg lebih sehat.

Resep sausnya saya dapat dari justonecookbook, tp saya modif sedikit. Silahkan di coba!

Shirataki Yakisoba 白滝焼きそば

Halo! Udah lama banget gak masak masak nih. Kali ini saya mau berbagi hasil eksperimen Yakisoba (mie goreng ala Jepang) tapi mie nya saya ganti dengan Shirataki agar kalorinya lebih sedikit. Bagi yg belum tahu, Shirataki adalah sejenis konnyaku (agar2 rumput laut) yg dibentuk panjang2 seperti mie. Rasanya kenyal, hampir mirip seperti mie, tapi karena tidak terbuat dari tepung, tentunya lebih sedikit karbohidratnya sehingga lebih sehat (cucok buat diet!)

Sejak saya nemu Shirataki, saya jadi malas makan mie 😂 karena sudah nemu alternatif yg lebih sehat.

Resep sausnya saya dapat dari justonecookbook, tp saya modif sedikit. Silahkan di coba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 2 bungkusShirataki
  2. 4 buahJamur Shitake, potong2
  3. 1 buahwortel, kupas kulit
  4. Sayuran lainnya seperti kol, tauge, paprika boleh ditambahin ya
  5. 1daun bawang
  6. 1/2Bawang Bombay
  7. 3 stripPork belly (boleh diganti ayam/sapi/udang)
  8. Minyak sayur untuk menumis
  9. secukupnyaLada & garam
  10. bahan saus :
  11. 2 sdmgula pasir
  12. 1 sdmkecap asin (shoyu)
  13. 2 sdmSaus Inggris
  14. 2 sdmSaus Tiram
  15. 1 sdmSaus Tomat
  16. Taburan
  17. Bubuk rumput laut (Aonori)
  18. Abon cakalang serut (Katsuobushi)

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam shirataki dengan air panas untuk menghilangkan bau, kemudian tiriskan hingga kering. Sisihkan

  2. 2

    Campur semua bahan saus dalam 1 wadah, lalu sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak dlm wajan, kemudian tumis sebentar daging (pork belly/beef/ayam/udang)

  4. 4

    Masukkan bawang bombay, tumis hingga harum. Kemudian masukan sayur2an seperti paprika wortel, kol. Tumis hingga layu

  5. 5

    Terakhir, masukan jamur dan daun bawang. Tumis sebentar (jgn sampe bonyok). Kemudian masukkan shirataki dan aduk2 hingga terurai.

  6. 6

    Masukan campuran saus. Aduk2 hingga tercampur rata semua dan saus mengering. Adjust rasa dengan lada & garam

  7. 7

    Sajikan dengan taburan aonori (rumput laut bubuk) atau taburan katsuobushi (abon cakalang). Kalo saya sih sukanya yg polosan aja 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
cstefanie
cstefanie @clarenstefanie
pada
Jakarta
Also available on English Cookpad : Claren Stefanie 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa