Ayam Goreng Lombok Ijo

Name: Ayam Goreng Lombok Ijo
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam dipotong sesuai selera; 3 lmbr Daun salam; 2 ruas Lengkuas dipipihkan; 500 ml Air; 2 sdt Ketumbar (haluskan); 3 siung Bawang putih (haluskan); 1 ruas Kunyit (haluskan); 1 ruas Jahe (haluskan); 15 buah Tomat hijau (kecil) dibelah 4; 5 buah Cabai hijau besar; 20 buah Cabai rawit hijau; 5 siung Bawang merah; 3 sdt Air jeruk nipis; 1 sdt Kaldu bubuk; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Minyak goreng

Saffi Na @Saffina

Yogyakarta

Ayam Goreng Lombok Ijo

Bagikan Cooksnap pertama

13 orang berencana membuat resep ini

Saffi Na @Saffina

Yogyakarta

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

1 kgAyam dipotong sesuai selera
3lmbr Daun salam
2 ruasLengkuas dipipihkan
500 mlAir
2 sdtKetumbar (haluskan)
3 siungBawang putih (haluskan)
1 ruasKunyit (haluskan)
1 ruasJahe (haluskan)
15 buahTomat hijau (kecil) dibelah 4
5 buahCabai hijau besar
20 buahCabai rawit hijau
5 siungBawang merah
3 sdtAir jeruk nipis
1 sdtKaldu bubuk
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci ayam, buang bagian lemak, tambahkan garam dan 2 sdm air jeruk. Diamkan 10 menit lalu cuci bersih.
2

Siapkan panci dan air. Rebus ayam dengan bumbu halus ( ketumbar + bawang putih + kunyit + jahe + garam ). Rebus hingga empuk, tiriskan lalu goreng hingga kecoklatan.
3

Membuat sambal cabai hijau. Rebus tomat hijau + cabai + bawang merah hingga lunak. Tiriskan dan uleg kasar.
4

Siapkan wajan, beri 3 sdm minyak goreng. Tumis sambal hingga sedikit kering. Tambahkan garam + 1 sdm air jeruk nipis + kaldu bubuk + gula pasir. Aduk rata. Angkat.
5

Siapkan piring saji. Tata ayam dan siram dengan bumbu sambal hijau. Sajikan.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Saffi Na @Saffina

pada 12 Februari 2016 11.33

Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa

Ayam Goreng Lombok Ijo Ayam Goreng Lombok Ijo

Elvira
Ayam Goreng Lombok Ijo Ayam Goreng Lombok Ijo

Pagi ini suami minta dimasakin ayam lombok ijo, secara suami doyan banget masakan padang. so, berkreasi dikit lah di dapur buat memenuhi kemauan suami.

Mustika Indah
Ayam Goreng Lombok Ijo Ayam Goreng Lombok Ijo

bumbunya ga ribet dan gampang bikinnya.rasanya jg enak, seger krn ada aroma daun jeruk & perasan jeruk nipis 😘source : XanderskitchenSemangat utk para #PejuangGoldenApron3 di #Week5 ini 💪😎#CookpadCommunity_Malang

Mrs.Tans |IG : @tans.erni
Ayam Goreng Lombok Ijo Ayam Goreng Lombok Ijo

Key
Ayam Goreng Lombok Ijo Ayam Goreng Lombok Ijo

Linna Widyaningsih
Ayam Goreng Lombok Ijo Ayam Goreng Lombok Ijo

Bagi bagi resep makanan Favorit "Mas Pacar"....hihihihi

kyky
Ayam Goreng Lombok Ijo Ayam Goreng Lombok Ijo

Ragil Ardita
Ayam goreng Lombok ijo Ayam goreng Lombok ijo

Anak gadis bikin sambal Lombok ijo.. tapi blendernya terlalu halus, dia malah jadi geli sendiri. Daripada dianggurin yaaa... Dibikinlah seperti ini 😁 abaikan sambelnya yang rada item ya di foto.. percayalah moms aslinya berwarna hijau tua.. ga gosong 😅

Ira Priyono
Ayam goreng lombok ijo Ayam goreng lombok ijo

Pokonya makan pedes.... hemm sama nasi hangat... hemmm... awass timbangan ke kanam terus..wkwkkw... menu yg jd rebutan klo dirumah nih...Sambalnya bikin nagih...gurihnya ayam sampe merasukkk#PutriChristian#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#Bagikaninspirasimu#MudikOnlineBarengCookpad#FestivalRamadanCookpad#FestivalMingguanCookpad#NgeksisDiCookpad#MasakItuSaya#RamadanPenuhIdeMasakan#MudikOnline#TakjilManis_Clover#DirumahAja

PutriChristian
Ayam Goreng lombok ijo Ayam Goreng lombok ijo

Ini adalah resep ayam goreng lombok ijo terenak yg pernah saya coba. Sumber nya dari resep ibu mertua yang memang sangat jago dalam memasak.Jika masak ini, hati-hati !! Nasi putih cepat ludes 😄

Tania Purbonegoro
Ayam goreng lombok ijo Ayam goreng lombok ijo

Ani Iswandari
Ayam Goreng Gurih Meresap Lombok Ijo Ayam Goreng Gurih Meresap Lombok Ijo

Lagi suka-suka nyoba jualan online ke temen2 kuliah. Eh... Malah laris manis banyak yang pesen. Ya udah akhirnya bikin menu ini deh.. kata temen2 bumbunya muantap meresap dan sambelnya pedas abis.......waw...

Makan Plus Youtuber

Rekomendasi Resep Lainnya