Potong-potong nanas sesuai dengan selera. Cuci bersih dan tiriskan.

Geprek bawang putih, bawang bombai/merah, jahe. Bersihkan pula cabe rawit dan Merah lalu potong memanjang atau (sesuai selera).

Panaskan sedikit minyak, lalu masukkan bawang dan jahe yang telah di geprek tadi beserta cabenya. Tumis hingga harum.

Masukkan udang yang telah dibersihkan. Aduk-aduk. Lalu tambahkan nanas dan air secukupnya.

Setelah itu, masukkan garam, gula, lada, bumbu penyedap, saos sambal tomat dan tiram. Icip rasa. Jika sudah pas, diamkan hingga air sedikit menyusut. Lalu tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dulu dengan air. Campurkan hingga sedikit mengental. Diamkan sejenak. Dan selesai, masakan siap di sajikan.