Risoles Ayam Penyet

Tuti Tresnawati
Tuti Tresnawati @cook_4475864
Cimahi

Resep risoles ayam penyet ini khusus saya persembahkan buat para penggemar risoles pecinta pedas yang selama saya off berjualan risoles “dorong-dorong terus buat jualan lagi” karena pengen order varian risoles ayam penyet. “Soklah, Teh saya order risoles ayam penyet 100 pcs yang ukuran jumbo, mahal juga nggak apa2, buat saya stok di freezer,” pinta salah satu teman yang doyan risoles ini.

Banyak yang mau order dalam jumlah ratusan, tapi maaf banget, sekarang belum bisa jalanin usaha risoles dulu. Sebagai pengganti kekecewaannya, sekarang Anda pun bisa mempraktikkannya sendiri resep risoles di rumah, bisa sepuasnya bikin dalam jumlah banyak, dan yang pasti lebih hemat daripada membeli.

Resep risoles ayam penyet ini sangat pas buat Anda yang gemar dengan sensasi ekstrim pedas. Ayam yang digunakan bisa ayam fillet atau daging ayam cincang. Tingkat kepedasan bisa Anda sesuaikan dengan selera yang diinginkan. Tambahkan cabe rawit jika rasa pedas ingin terasa super, skip penggunaan cabe rawit jika Anda tidak suka pedas.

Risoles Ayam Penyet

Resep risoles ayam penyet ini khusus saya persembahkan buat para penggemar risoles pecinta pedas yang selama saya off berjualan risoles “dorong-dorong terus buat jualan lagi” karena pengen order varian risoles ayam penyet. “Soklah, Teh saya order risoles ayam penyet 100 pcs yang ukuran jumbo, mahal juga nggak apa2, buat saya stok di freezer,” pinta salah satu teman yang doyan risoles ini.

Banyak yang mau order dalam jumlah ratusan, tapi maaf banget, sekarang belum bisa jalanin usaha risoles dulu. Sebagai pengganti kekecewaannya, sekarang Anda pun bisa mempraktikkannya sendiri resep risoles di rumah, bisa sepuasnya bikin dalam jumlah banyak, dan yang pasti lebih hemat daripada membeli.

Resep risoles ayam penyet ini sangat pas buat Anda yang gemar dengan sensasi ekstrim pedas. Ayam yang digunakan bisa ayam fillet atau daging ayam cincang. Tingkat kepedasan bisa Anda sesuaikan dengan selera yang diinginkan. Tambahkan cabe rawit jika rasa pedas ingin terasa super, skip penggunaan cabe rawit jika Anda tidak suka pedas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3 porsi
  1. 400 gramtepung terigu protein sedang
  2. 4telur
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 800 mlsusu cair full cream
  5. 2 sdmmentega tawar, lelehkan
  6. Bahan ayam penyet:
  7. 500 gramfillet ayam
  8. 2 sdmminyak goreng
  9. 1 batangserai bagian putih, memarkan
  10. 2 lembardaun salam
  11. 2 cmlengkuas, memarkan
  12. 400 mlair
  13. 2 batangdaun bawang (optional)
  14. 50 gramdaun kemangi (optional)
  15. Bumbu (gerus bahan bumbu kasar-kasar menggunakan cobek):
  16. 8 butirbawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 10 buahcabe merah keriting
  19. 8 buahcabe rawit merah
  20. 1 sdtterasi
  21. secukupnyaGaram
  22. 1/2 sdtgula pasir
  23. Bahan pencelup:
  24. 300 gramtepung panir
  25. 2telur, tambahkan 5 sdm air, kocok lepas

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cara membuat ayam penyet:

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang digerus bersama serai, daun salam, dan lengkuas, aduk rata. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah putih dan kaku, baru tambahkan air, tutup wajan, masak hingga ayam empuk. Matikan api, lalu angkat ayam. Memarkan ayam, potong2 kecil, lalu campurkan kembali dengan bumbu tadi. Jika suka tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Masak lagi sebentar. Sebelum diangkat, cicipi dulu rasanya apakah sudah pas atau belum.

  3. 3

    Cara membuat kulit:

  4. 4

    Campur semua bahan dalam mangkuk besar, pindahkan dalam blender lalu blend sampai halus, diamkan selama 30 menit. Buat dadar tipis2 di atas wajan dadar.

  5. 5

    Ambil selembar kulit dadar, beri isi ayam penyet, bentuk seperti amplop atau bentuk segitiga, suka2 aja mau bentuk apa.

  6. 6

    Celup ke dalam telur, gulingkan di atas tepung panir. Biar panirnya menempel, masukkan risoles ke dalam kulkas dulu beberapa saat, baru setelah itu digoreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tuti Tresnawati
Tuti Tresnawati @cook_4475864
pada
Cimahi
Mau lihat resep yang lainnya cek aja di blog saya www.dapurnulekker.com
Lebih banyak

Komentar (3)

NiSyah 🍒
NiSyah 🍒 @dencisambal
Enak banget ini mbak.. 😋😋😋

Resep Serupa