Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. ikan bawal (saya pakai yg uk kecil)
  2. 2 buahjeruk nipis
  3. 2 sdmkecap manis
  4. 2 sdmminyak goreng
  5. 1 sdmsaus tomat panggang
  6. BUMBU HALUS ;
  7. 4 siungbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. 1 cmkunyit
  10. 2 cmjahe
  11. 2 bhcabe merah
  12. 2 bhcabe hijau
  13. 1/2 sdtketumbar
  14. secukupnyagaram
  15. BAHAN SAMBAL KECAP :
  16. 2 sdmkecap manis
  17. 2 siungbawang merah
  18. 8 bhcabe rawit
  19. 1/2 bhjeruk nipis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya. cuci bersih dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. diamkan sebentar untuk menghilangkan amis nya.
    #tips: buang insang ikan, karena insang ikan yang membuat aroma amis saat di bakar
    #bisa diganti ikan jenis lain

  2. 2

    Haluskan semua bahan BUMBU HALUS. kemudian tumis menggunakan api kecil saja. setelah harum masukkan saus tomat dan kecap manis. aduk rata dan matikan api. masukkan ikan bawal dan ratakan bumbu tumis hingga ke sela sela ikan

  3. 3

    Panaskan pan / wajan anti lengket. beri sedikit margarin/minyak goreng ± 2 sdm
    #bisa menggunakan margarin

  4. 4

    Panggang ikan dengan menggunakan api kecil. jangan terlalu di bolak balik agar ikan tidak hancur. setelah di balik oleskan sisa bumbu yang di tumis sebelumnya.

  5. 5

    Sambil menunggu ikan bakar matang, buat sambal kecap dengan mencampurkan semua bahan SAMBAL KECAP. bawang merah dan cabai hanya di iris sesuai selera. tambahkan kecap beri perasan jeruk nipis/tomat buah bila suka.

  6. 6

    Sajikan beserta nasi hangat, acar, dan sambal kecap :)

  7. 7

    #note: untuk saus tomat, saya pakai saus tomat yang diperuntukan untuk bakar/panggang ikan (kemasan nya hanya plastik). Jika menggunakan saus tomat botol-an seperti merk indof**d dll, mungkin akan sedikit berbeda rasanya. bisa diganti menggunakan saos tomat untuk bakso (akan lebih nikmat).

  8. 8

    #resep bisa dipakai untuk ikan jenis lainnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (25)

Bexa
Bexa @bexkitchen
Kalo aku ikannya digoreng dulu 👍
(di-edit)

Ditulis oleh

Blue Kitchen [chientya]
pada
BDJ - DPS
I love cooking & baking. The kitchen is where I feel most at ease and where I feel most like myself**when u'r cooking, make it easy & tasty**
Lebih banyak

Resep Serupa