Pempek Pistel (tanpa ikan/dos)

Ini adalah salah satu jenis pempek yang khas dipalembang. Pempek yang bentuknya dipilin seperti pastel dengan isian pepaya muda.Pempek pistel juga sering disebut dengan pempek kates di kota asalnya. Kates dalam bahasa palembang memiliki arti pepaya.Pempek pistel yang aku buat ini tanpa menggunakan ikan. Adonan ikan diganti dengan tepung terigu yang dibentuk dengan penambahan air panas mendidih.Nama lain pempek tanpa ikan ini adalah pempek dos. Resep ini gabungan dari resep pempek dos ibunya chef farah quin dan isian pepaya muda ala Fah umi yasmin#PekanRayaPepaya#PekanPosbarPepaya#CocomtangPost_SerbaPepaya#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Cilegon

Ini pempek kesukaan pak suami dan anak gadisPempek dos artinya pempek tanpa ikanKalo merantau gini harus sering2 bikin pempek karena agak susah cari yang jual pempek apalagi pempek pistel ini

Lagi pengen makan pempek,cuma ga nemu ikan. Akhirnya tetap eksekusi pempek tanpa ikan. Jadilah pempek dos pistel ini (enak bangettt). Resep agak berbeda dengan resep pempek dos yang pernah ku share ya..kali ini aku menggunakan resep yang irit telur (hanya 1). Hasil akhir tetap lembut dan enak,sagu ditambah sedikit demi sedikit ya jangan sekaligus. Kalo adonan sudah bisa dibentuk dan tidak lengket di tangan,stop. 400gr sagu tadi ga aku pakai semua,masih ada sisa.

Bukan wong Plembang namanya kl ga nyemilin pempek 😄😄.Mumpung lg long weekend, agak repot dikit gpp. Di Palembang ada dua versi pempek, pake ikan giling dan tidak pake ikan. Kali ini bikin pempek yg tidak pakai ikan alias pempek dos. Rasanya joss!!!👍👍 Satu resep ini jadi sekitar 40 pempek, bisa menggunakan setengah resep. Ini foto sebelum digoreng yaa, ga sempet foto setelah jadi 😥 karena abis diangkat dr penggorengan langsung diserbuu... Hahaha

Pempek dos adalah pempek tidak pake ikan, tetapi rasa nya tetap rasa pempek ikan...lah kog bisa...?? Simak resepnya ya bun.Untuk memberi rasa ditambahkan bawang putih, dan paling khas isiannya ini, tumisan pepaya muda yang rasa nya gurih,manis,...#cookpadcommunity_jakarta

Ada pepaya muda yang jatuh dari pohon. Enaknya dibuat isian pempek pistel. Dan di rumah juga sedang tidak ada telur, tapi tetap bisa membuat pempek enak meski bahannya irit,he..he..Resep aslinya pempek pistel dos tidak direbus dulu, tapi langsung digoreng. Inilah ciri khas pempek pistel dos. Namun jika ingin merebus pempek pistel dos ,maka bisa dijadikan alternatif untuk yang mengurangi konsumsi gorengan..#cemilanakhirbulan

Pengen bikin Pempek isi Pepaya Muda, karena disini jarang yg jual. Berhubung ikan Tenggiri gilingnya susah didapat jadi bikin versi Pempek Dosnya saja alias Pempek Tanpa Ikan.

Orang palembang pasti tau banget sama pempek ini.Cara buatnya jg simple, tanpa ikan dan rasanya tetap enak.

Pempek ini rasanya lembut, enak sekali, walaupun ini tanpa ikan. Dengan isian pepaya muda dicampur rebon, ternyata menghasilkan rasa pempek yang enak. Aku #pilihmasak pempek rebon ini karena membuatnya mudah, rasanya enak walau tanpa ikan. Adonan pempek di resep ini juga bisa dibuat sebagai pempek dos.Noted: Disini saya mengganti rebon dengan udang biasa karena saya tidak menemukan rebon. Tetapi untuk aroma lebih mantap kalau pakai rebon. Kalau pakai rebon, dicuci bersih dulu, baru disangrai.#PejuangGoldenBatikApron#PempekPistel#PempekDos#CookpadCommunity_Tangerang#Bakerpad_AnekaKudapan#PilihMasak#ApaIsiKulkasmu#Bakerpad_Community

Pepaya muda sisa sayur kemarin masih ada? Bingung mau bikin apa lagi?Dibikin pempek pistel aja yuk..#GenerasiAprontis#AntiMubazirAprontis#MasakSetiapBagian

Wah challenging buat saya ini. Mudah-mudahan bisa ya.Di kelas belajar masak bareng komunitas menjadi kesempatan saya untuk belajar membuat pempek sendiri. Langkah pertama adalah belajar membuat pempek tanpa ikan yang dikenal dengan nama pempek dos yang diisi kates/pepaya. Hasilnya ternyata enak 👍 garing diluar lembut didalam saat masih panas. Saya bagikan juga beberapa kepada ibu yang ngasih pepaya muda-nya. Ternyata dia belum pernah makan pempek isi pepaya dan juga heran “kok ada pempek isi pepaya” sambil bercanda dia bilang “wah kalau ada yang tau pempek bisa pakai pepaya muda, entar habis pepaya muda saya” 🤣🤣Terima kasih resep dan tipsnya mbak @Meyscila_28 yang paling saya perhatikan adalah saat mencuci pepaya supaya getahnya hilang dan cara gorengnya supaya tidak meledos 🙏 Rencananya mau coba bikin pempek dos lagi yang diisi telur. Mudah-mudahan nggak bocor.Tepung yang saya pakai adalah tepung tapioka sagu tani yang membuat tekstur pempek-nya jadi tidak alot.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#CookpadCommunity_Tangerang

Sebagai anak rantau pasti selalu rindu makanan khas daerah asalnya. Tak terkecuali saya dan suami yang sangat rindu dengan "Pempek Dos Pistel dan Ebi", salah satu jenis pempek favorit kami di kota Palembang 🥰. Sayangnya pempek pistel dan ebi kurang populer di kota2 lain. Pempek pistel adalah pempek yang isiannya berupa tumisan pepaya muda, sedangkan pempek ebi adalah pempek yang isiannya berupa ebi sangrai yang dihaluskan. Pempek pistel dan pempek ebi bisa dibuat dengan ikan maupun tanpa ikan (dos). Kali ini saya akan membuat pempek pistel dan ebi dos (tanpa ikan) 🩷.Resep mebuat pempek dos pada umumnya sama, hanya saja kita perlu menyesuaikan banyaknya bahan sesuai dengan banyaknya pempek yang ingin kita buat. Resep pempek dos ini juga tidak hanya bisa diisi tumisan pepaya atau ebi, namun juga bisa diisi telur. Sesuai selera moms mau diisi apa 😉.#Sumsel #PempekPistel #Palembang