Bollitos de dulce de leche (bolas de fraile)

Celeste Avila
Celeste Avila @cook_6254557

La preparación que se presenta es para dos docenas de bollitos

Bollitos de dulce de leche (bolas de fraile)

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Ingredientes

  1. 500 grsharina 0000
  2. 2huevos
  3. 50 grslevadura
  4. 1 cucharaAzúcar
  5. 1 pizcasal
  6. 250 grsdulce de leche
  7. Agua tibia
  8. Ralladura de naranja o limón
  9. Esencia de vainilla
  10. 100 ccaceite para la masa
  11. cantidad necesariaAceite para freír
  12. cantidad necesariaAzúcar para empapar

Paso a paso

  1. 1

    Hacer una corona con harina y colocar en el centro la levadura,los huevos incorporando agua tibia, aceite, azúcar. Integrar la masa e ir incorporando esencia de vainilla, ralladura de naranja

  2. 2

    Una vez amasado. Dejar reposar unos 20 minutos.

  3. 3

    Una vez que Leuda la masa, formar bolitas e introducir en el centro el dulce de leche. Dejar reposar nuevamente

  4. 4

    Una vez que Leuda freír e incorporar el azúcar. Servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Celeste Avila
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