Di inspirasikan oleh sambal matah di resto Bebek Tepi Sawah, ditmbahkan kecombrang.

Diksh resep rahasia sambal matah dr temen yg asli org Bali..Alhamdullilah enak

Ga lengkap donk posting sate lilit tanpa sambal matah, kan temannya 😁 sekalipun ngga lg bikin nasi bali tp sy sering banget lah bikin sambal matah dirumah krn segala seafood dan menu bakar2an paling pas dijodohin sama sambal matah ini atau sodara nya sambal matah yg dr manado itu...dabu2 😄 juga segeeer 👍banyak versi sambal matah ada yg pake bawang putih, kalo sy tanpa bawang putih ini ngikutin versi matah nya bebek bengil bali...kalo mau bawang putih silahkan pakai, ngga suka daun jeruk di skip aja, kalo suka kecombrang bisa ditambahin, suka terasi tambahin. Fleksibel aja.. sesuai bahan2 yg ada di dapur. Yuk bikiin 😉

Bosen sama sambel terasi jadilah sambal matah

Kebetulan istri pulang dari Medan bawa bunga kecombrang yg mana di Banjarbaru nggak ada yg jual.. Hehee.. Resep ini saya dapatkan waktu makan bebek di restoran Bebek Renon. Sambal matah nya pake bunga kecombrang.. saya nggak pake daun jeruk purut krn takut aroma nya tabrakan dengan aroma sereh.

Ayuk kita stok sambal. Kali ini kita buat sambal matah yang cocok menjadi pelengkap berbagai masakan.

Ceritanya saya dan suami adalah penggemar Bebek Bengil. Waktu masih tinggal di Jakarta, tiap kali suami (waktu itu masih calon haha) apel ke Jakarta pasti selalu kita makan di Bebek Bengil yang di Jalan Imam Bonjol. Dan, ketemulah suami (yang adalah orang Malaysia) dengan Sambal Matah Bali, dan dia langsung jatuh cinta (istri jadi nomer dua kalo udah ketemu sambal matah 🤣🤣). Sekarang kami tinggal di Thailand dan nggak bisa pulang ke Indonesia sering-sering. Suami katanya kangen Sambal Matah Bali-nya Bebek Bengil. Saya search deh di Cookpad dan ketemu beberapa resep. Saya ngikut resepnya @xanderskitchen aja sebab paling terbukti anti-gagal 🌟🌟 Saya modifikasi sedikit sebab suami nggak begitu suka sambal yang terlalu pedas. Alhamdulillah, suami suka banget sambalnya, bahkan dia bilang BETTER THAN BEBEK BENGIL'S!!! Awww, jadi happy deh.Terima kasih Bali atas sambalnya yang fresh dan enak. Dan sekali lagi, terima kasih juga untuk ci Jun atas resepnya yang mantaps!#ResepPertamaku

Sambal matah kesukaan Pak Suami. Lebih dia sukai dibandingkan istrinya. 😑

Sambal matah paling cocok untuk mendampingi sajian ikan.Sambal matah kali ini menggunakan bunga kecombrang. Tidak hanya menambah keindahan saat penyajian, bunga kecombrang memiliki teksture renyah dengan aroma yang khas dan sedikit rasa asam yang menyegarkan.Untuk menjadikan rasanya semakin harmonis, kita tambahkan terasi. Terasi kita goreng dulu dan minyaknya juga kita gunakan untuk membuat sambal matah.Oh iya, itu nasi agak coklat karena say menggunakan beras merah.#BungaDapur#GAS2025#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Sambal Matah ini simple bikinnya tapi enak. Suami sukaa bahkan saya yang ga doyan pedes pun suka sama sambal matah ini.Source : Xander's Kitchen (dengan sedikit modifikasi)

Lupa ini nyontek resepnya siapa. Tapi alhamdulillah bisa mengobati kerinduan makan bebek goreng ala Bebek Tepi Sawah ditengah perkoronaan yg membuat ga bisa kemana2...

Ini pertamakali saya nyoba bikin dan makan sambal matah, ehhh.... aduuuuuhhhhhh gustiiiiii ngeunah pisaaaannnn sambal matah ini..... 😋Jadi ketagihan deh bikin sambal matah 😃 jujur saya ngak kuat makan pedas apalagi ini pakai cabe rawitnya cengek domba pedasss bangetttt lambung ngak kuat, tapi kalau sambal matah saya ngak bisa nolak, walaupun tahu bakalan sakit lambung tetep aja saya makan dan sedia obat maag pastinya... 😁🤭Sumber resep: Anya Pradnyaparamita#authorsbandunghebring #cookpadcommunity_bandung #resepkimdonghwa