Torta Browniede chocolate semi amargo

normafortunato
normafortunato @cook_1932078
ARGENTINA

Molde nº 24 - desmoldable
Respetar los tiempos de cocción para que el Brownie no salga seco
10 mts. a 180º luego 20 mts. a 160º

Torta Browniede chocolate semi amargo

Molde nº 24 - desmoldable
Respetar los tiempos de cocción para que el Brownie no salga seco
10 mts. a 180º luego 20 mts. a 160º

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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. 600azúcar comùn
  2. 240harina 0000
  3. 300manteca
  4. 450chocolate semi amargo rellado
  5. 6huevos
  6. dulce de leche repostero para decorar
  7. merengue suizo para decorar

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Colocar a baño maría el chocolate rallado junto con la manteca, antes de que comience a hervir lo apagamos, y lo vamos integrando con batidor hasta unificar bien.

  2. 2

    Batir los huevos con el azúcar aproximadamente 1 minuto, no más porque si no en la cocción el azúcar no precipita; agregar el chocolate derretido con la manteca e integrar bien. Tamizar la harina e incorporarla bien a la preparación. Enmantecar y enharinar el molde llevarlo al horno precalentado cumpliendo los tiempos de cocción estipulados. Dejar enfriar y decorarlo a gusto.

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normafortunato
normafortunato @cook_1932078
ARGENTINA
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Comentarios (6)

Carla Tapia Ormeño
Carla Tapia Ormeño @carla_tapia_cooks
buen día, te consulto, ¿se puede reemplazar la manteca por aceite? ¿en qué proporción sería? muchas gracias

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