Croquetas de zanahoria

carola abad barbis
carola abad barbis @carola13
perú

Mi mamá nos hacía estas croquetas cuando estábamos chicos, me acordé y las preparé, a mí me encantan, espero que les guste.

Croquetas de zanahoria

Mi mamá nos hacía estas croquetas cuando estábamos chicos, me acordé y las preparé, a mí me encantan, espero que les guste.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 5ó 6 zanahorias
  2. 2 cdas.colmadas de harina
  3. 1/2cebolla picada
  4. 2 cdas.Perejil picado
  5. 1/2tomate picado y sin pepas
  6. 1huevo
  7. Sal y pimienta
  8. c/nAceite

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Rallar la zanahoria y pasarla por una sartén sin aceite para secarla un poco.

  2. 2

    Mezclar todos los ingredientes en un tazón, (debe quedar bien ligado para que se puedan freír) verificar la sal y con ayuda de una cuchara formar las croquetas y freír 2' por lado, poner en papel toalla.

  3. 3

    Servir 1 ó 2 por persona.

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Cocinar hoy
carola abad barbis
perú
Soy ama de casa, el tiempo pasó y mis hijas ahora ya trabajan, lo que significa que ya no están mucho tiempo en casa, ahora cocino prácticamente para dos por eso mis recetas son como para 3 ó 4 personas, pero ya saben que aumentando alcanza para más . Espero que les gusten, se las doy con mucho cariño, la mayoría me las enseñó mi mamá, así que siempre recurro a ella cuando tengo alguna duda, así al final todo les va a quedar rico. No me animo a hacer postres porque no me salen muy bien pero voy a tratar hasta que lo logre.Besos.
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