Seafood ala Holycrab/Shellout

53 orang berencana membuat resep ini
RETNO ASIH MB
RETNO ASIH MB @rednoasihh
Solo - Jakarta - Banjarmasin

22.08.2018

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 1 bhkepiting ukuran sedang
  2. 200 grudang jerbung
  3. 5 bhudang pacet besar
  4. 1 bhcumi ukuran sedang
  5. 150 grkerang dara
  6. 150 grkerang ijo
  7. 1 btgjagung
  8. ▶ Bumbu halus:
  9. 7 bhbawang putih
  10. 5 bhbawang merah
  11. 8 bhcabe rawit
  12. 4 bhcabe keriting
  13. 5 sdmminyak
  14. ▶ Bahan tambahan:
  15. 5 lembardaun jeruk
  16. 7 sdmsaus tomat
  17. 6 sdmsaus sambal
  18. 5 sdmsaus tiram
  19. 1 sdmgula
  20. 1 sdmgaram
  21. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih bahan2 seafood, jika perlu sikat agar benar2 bersih. Setelah dicuci bersih lalu rebus 1 per satu bahan seafood (kecuali cumi dan udang) dan jagung. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus (saya pake blender)

  3. 3

    Panaskan wajan dengan 3 sdm minyak, jika sudah panas lalu tumis bumbu halus. Tambahkan daun jeruk lalu aduk selama beberapa menit

  4. 4

    Jika sudah wangi dan tanak lalu masukkan seafood satu persatu, saya: udang - cumi - kepiting - kerang. Aduk hingga semua bumbu merata. Masukkan bahan tambahan. Aduk rata lalu test rasa.

  5. 5

    Masak hingga bumbu meresap dan udang serta cumi matang. Jika air sudah cukup menyusut dan mengental maka api sudah bisa dimatikan dan langsung disajikan.

  6. 6

    Tips: (1) seafood bisa sesuai selera. Mau cumi atau udang atau kepiting aja juga monggo. Gimana hobinya aja 😄 (2) kalo bisa masaknya jangan lama2 karena cumi kalo dimasak kelamaan jadi alot kaya sendal. Jadi lebih baik persiapkan dulu bahan di awal biar nggak memakan waktu memasaknya (3) setelah nyoba resepnya ternyata rasanya mirip ceker setan, jadi resep ini juga bisa dipake buat bikin ceker setan yaa tinggal ganti seafoodnya pake ceker rebus doang 🤗

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

RETNO ASIH MB
RETNO ASIH MB @rednoasihh
pada
Solo - Jakarta - Banjarmasin
27 y.o. Menyalurkan hobi dengan memasak. Banker and kitchen explorer ❤ IG: @rednoasihh
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya