Bahan-bahan

8 porsi
  1. 1 kgdaging kambing, potong2
  2. 5 lembargubis/kubis, sobek kasar
  3. 1,5 litersantan dari 1 butir kelapa
  4. 15cabe rawit utuh
  5. 2 ruaslengkuas, memarkan
  6. 4 lembardaun salam
  7. 2 batangserai, memarkan
  8. 2 buahtomat diiris
  9. 4 sdmkecap manis
  10. 1 batangkecil kayu manis
  11. secukupnyaGaram dan gula pasir
  12. Bumbu yg dihaluskan:
  13. 12 butirbawang merah
  14. 7 siungbawang putih
  15. 3 buahcabe merah besar
  16. 3 buahcabe rawit merah
  17. 4 butirkemiri
  18. 4 sdtketumbar
  19. 2 sdtmerica
  20. 1 ruaskunyit
  21. Taburan:
  22. secukupnyaBawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas dan kayu manis sampai harum.

  2. 2

    Masukan daging kambing yg sdh dipotong2. Aduk sampai berubah warna.

  3. 3

    Masukan santan, cabe rawit utuh, kecap manis, garam dan gula. Aduk rata.

  4. 4

    Masak sampai daging empuk dan kuah mengental. Tes rasa.

  5. 5

    Menjelang mau diangkat, masukan gubis/kubis dan tomat iris. Masak sampai agak layu. Angkat.

  6. 6

    Taburi dg bawang goreng, sajikan!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Riani
Riani @cook_9406409
pada
Banyuwangi, Jawa Timur
Learning by doing💜Ig : @riany_ta
Lebih banyak

Resep Serupa