Tongseng Daging Kambing

Irma Kurniawati
Irma Kurniawati @irmoirma1101
Lawang, Malang

Waktu Idul Adha kemarin, dapat daging kambing terus diolah jadi sate dan bersisa. Kebetulan banget ngeliat IG ada resep abang-abang tongseng jalanan, pake daging sate. Yauda aku ikutan aja heheh, rasa dagingnya lebih mantul karena udah sempet kena bumbu basah sate 😍 #PejuangGoldenApron3 #TiketMasukGoldenApron3

Tongseng Daging Kambing

26 orang berencana membuat resep ini

Waktu Idul Adha kemarin, dapat daging kambing terus diolah jadi sate dan bersisa. Kebetulan banget ngeliat IG ada resep abang-abang tongseng jalanan, pake daging sate. Yauda aku ikutan aja heheh, rasa dagingnya lebih mantul karena udah sempet kena bumbu basah sate 😍 #PejuangGoldenApron3 #TiketMasukGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 500 grdaging kambing
  2. 5 lembardaun kol
  3. 1 buahtomat
  4. 1 batangdaun bawang
  5. 2 sdmkecap manis
  6. 2 lembardaun salam
  7. 1 batangsereh (geprek)
  8. 2 lembardaun jeruk purut
  9. 1/2 jempoljahe (geprek)
  10. 1 literair
  11. 100 mllarutan fiber creme/ santan
  12. 2 sdmminyak kelapa
  13. Bahan halus :
  14. 4 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 3 butirkemiri sangrai
  17. 1 sdtketumbar
  18. 1/2 sdtmerica
  19. 1 sdtgula pasir
  20. 1/2 sdtgaram
  21. 1 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daging kambing menjadi bentuk dadu. Karena kebetulan saya ada sisa stok sate kambing jadi saya menggunakan ini ya, biar rasanya lebih medhok kayak abang-abang tongseng jalanan hhehe

  2. 2

    Haluskan bumbu halus sesuai yang ada di list, dan jangan lupa geprek juga jahe dan sereh

  3. 3

    Tumis bahan halus dan yang sudah digeprek menggunakan minyak kelapa sampai harum. Jangan lupa menambahkan daun jeruk dan daun salam

  4. 4

    Tambahkan air, jika sudah matang mulai masukkan dagingnya dan tunggu mendidih

  5. 5

    Tambahkan gula, garam, kaldu, kecap dan santan/fiber creme. Aduk merata, tunggu sampai air sedikit menyusut

  6. 6

    Jika sudah melakukan koreksi rasa, masukkan sayur kol, tomat dan daun bawang. Jika ingin pedas dapat ditambahkan pula irisan cabe

  7. 7

    Setelah matang, sajikan selagi hangat dengan nasi dan taburan bawang goreng, hmmh.. Yyummy!! Selamat mencoba 🧡

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Irma Kurniawati
Irma Kurniawati @irmoirma1101
pada
Lawang, Malang
Tukang masak amatiran 😋💌 irma3kurnia@gmail.comIG : @irmoirma
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa