Ayam Kampung Kuah Asam Manis

Rima Anggari
Rima Anggari @cook_12334171
Lampung, indonesia.

Daging ayam merupakan salah satu bahan masakan yg slalu ada dan mudah ditemui. Kalo bingung mau masak apa pilihannya pasti ayam. Selain di goreng, bakar, geprek dll, saya mencoba membuat resep lain agar bisa makan ayam tapi tetap berkuah seperti sayur. Selain org dewasa, anak-anak pun bisa ikutan makan. Masakan ini cocok terutama untuk lidah org Indonesia😊 saya bukan org yg jago bgt masak, seringkali juga gagal. Tapi saya yakin kalo masak nya ikhlas, tulus dan berdasarkan cinta, semua yg di buat pasti berasa enak🤗
#FestivalResepAsia #Indonesia #DagingAyam

Ayam Kampung Kuah Asam Manis

18 orang berencana membuat resep ini

Daging ayam merupakan salah satu bahan masakan yg slalu ada dan mudah ditemui. Kalo bingung mau masak apa pilihannya pasti ayam. Selain di goreng, bakar, geprek dll, saya mencoba membuat resep lain agar bisa makan ayam tapi tetap berkuah seperti sayur. Selain org dewasa, anak-anak pun bisa ikutan makan. Masakan ini cocok terutama untuk lidah org Indonesia😊 saya bukan org yg jago bgt masak, seringkali juga gagal. Tapi saya yakin kalo masak nya ikhlas, tulus dan berdasarkan cinta, semua yg di buat pasti berasa enak🤗
#FestivalResepAsia #Indonesia #DagingAyam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgAyam Kampung/Potong
  2. 2 batangsereh (di geprek)
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. 3 sdmasam jawa
  5. 2 sdmkecap manis
  6. 1 sdtgaram
  7. 1/2 sdtgula
  8. 1/2 sdtlada
  9. 1 sdtgula merah sisir
  10. 1buat tomat iris-iris
  11. Bumbu halus :
  12. 15 siungbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 1/2 sdtterasi
  15. 1 ruaskunyit
  16. 1/2 ruasjahe
  17. Tambahan :
  18. Secukupnya minyak untuk menumis
  19. 300 mlair (1,5 gelas belimbing air)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus terlebih dahulu ayam kurang lebih 15-20 menit dengan api kecil. Kemudian tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan sereh-daun jeruk tumis lagi sebentar.

  3. 3

    Masukkan asam jawa, gula merah, kecap manis, garam, gula dan lada. Aduk hingga rata.

  4. 4

    Tambahkan air, test rasa. Jika dirasa kurang bisa di tambah. Masak hingga air mendidih.

  5. 5

    Masukkan ayam, aduk-aduk kemudian biarkan hingga air sedikit surut dan ayam matang sempurna.

  6. 6

    Setelah matang, taruh ayam dalam mangkok. Tambahkan irisan tomat dan taburan bawang goreng. Apabila ingin ada rasa pedas tambahkan potongan cabai hijau atau cabai rawit.

  7. 7

    Ayam Kampung/potong kuah asam manis siap di sajikan untuk yg tersayang😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rima Anggari
Rima Anggari @cook_12334171
pada
Lampung, indonesia.
Halo, selamat datang😊 Terima kasih sudah mampir dan mengikuti halaman Cookpad ini. Semoga bermanfaat🙏 Yang mau request resep atau tanya lebih boleh tulis di komentar atau melalui pesan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa