pempek iseng

Aula Mufida
Aula Mufida @aulamufida_
Banjarmasin

jadi ceritanya pengen banget bisa bikin pempek, yah walaupun hasilnya tidak se yahud pempek yg sudah tersohor.

pempek iseng

14 orang berencana membuat resep ini

jadi ceritanya pengen banget bisa bikin pempek, yah walaupun hasilnya tidak se yahud pempek yg sudah tersohor.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 250 grmikan *kebetulan sy pake belut*
  2. 200 grmtepung tapioka
  3. 100 grmtepung terigu
  4. 1 bijitelur
  5. secukupnyabawang merah dan bawang putih
  6. secukupnyagula dan garam
  7. jika sukadaun bawang
  8. kuah cuko :
  9. gula merah
  10. asam jawa
  11. cabe
  12. bawang putih

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    rebus ikan dengan sedikit bawang putih dan garam. sementara menunggu, siapkan bawang merah dan putih untuk di ulek.

  2. 2

    buang tulang ikan. aduk ikan, gula, garam, dan bawang yg telah di ulek. jika suka, bisa juga tambahkan cincangan bawang putih.

  3. 3

    tambahkan telur, daun bawang. Aduk2 semua sampai rata.

  4. 4

    Tambahkan tepung terigu dan tapioka sesikit demi sedikit hingga adonan kalis.

    sambil siapkan air untuk merebus adonan.

  5. 5

    bentuk adonan, rebus hingga matang. jika adonan mengapung, tanda adonan sdh matang.
    siap di goreng, atau disimpan di kulkas.

  6. 6

    Kuah cuko :
    Rebus air dg gula merah. Tambahkan larutan asam jawa. Cabe rawit dan bawang putih di haluskan. Rebus semua. Koreksi rasa, biss tambahkan gula putih dan garam,, saring. Dan tambahkan cuka jika sdh mulai agak dingin.

  7. 7

    *cara penyimpanan pempek di kulkas. bisa sedikit di balur tepung tapioka agar pempek tidak saling lengket.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aula Mufida
Aula Mufida @aulamufida_
pada
Banjarmasin
makanan itu soal selera, resep jd acuan, selebihnya sesuaikan dg lidah kita 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa