Rendang Daging Bumbu Kering

Nurul Maulidia
Nurul Maulidia @cook_12326093
Bogor

#FestivalResepAsia#Indonesia#DagingSapi masakan favorit dan tidak pernah bosan menyantap masakan satu ini ^^

Rendang Daging Bumbu Kering

26 orang berencana membuat resep ini

#FestivalResepAsia#Indonesia#DagingSapi masakan favorit dan tidak pernah bosan menyantap masakan satu ini ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi, cuci bersih dan potong melebar
  2. 1 litersantan dari dua butir kelapa
  3. 1 lembardaun kunyit
  4. 1 batangsereh, memarkan
  5. 2 butirasam kandis
  6. Bumbu halus:
  7. 13 buahcabe merah
  8. 5 buahcabe rawit merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 8 siungbawang merah
  11. 1 ruas jarikunyit, jahe, dan lengkuas
  12. 1/4 potongpala
  13. 1 sdtketumbar
  14. 5 butircengkeh

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai harum dan bumbu mengeluarkan minyak, masukan sereh, daun kunyit dan daging yang sudah dipotong, tumis sampai daging berwarna coklat kemudian beri setengah gelas air, tunggu sampai air menyurut.

  2. 2

    Setelah air menyurut masukan santan, dan asam kandis, masak dengan api sedang, setelah mendidih masukan 1 sdm garam, 1 sdt gula, dan sedikit penyedap, aduk. Tunggu sambil sesekali diaduk sampai kuah rendang menyurut kering dan mengeluarkan banyak minyak. Koreksi rasa dan tes tekstur daging, jika kurang empuk masukan lagi sisa perasan kelapa sebanyak satu gelas, lakukan berulang jika daging masih kurang empuk. ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurul Maulidia
Nurul Maulidia @cook_12326093
pada
Bogor
Selalu semangat memasak ketika melihat orang menyukai masakan kita ^^
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa