Budín de pan 💣💣💣
Ucra @IngridKle
Con pan que estaba un poco viejito con mi papá hicimos alto budín de pan. Les dejo la receta 💙
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos! Ponemos en una cacerola azúcar para el caramelo. Vamos haciéndolo a fuego lento, cocinamos hasta que dore muy suavemente. Y le ponemos el caramelo al molde que vayamos a utilizar, reservamos. Ponemos a calentar el horno en 160-180 grados. Es un horno mediano, tirando a bajo.
- 2
Agregamos el pan (yo tenía pan lactal y pan pebete, en lo particular recomiendo este tipo de pan, para que salga más suave la preparación) y le echamos la leche. Dejamos reposar 10 minutos y Mezclamos, si tenemos mini primer, podemos usarla, sino apretar con tenedor, hasta que quede lo más desmenuzado posible. Luego el azúcar. Eso es ir poniendo de a poco e ir probando. Qué quede dulce, pero no demasiado. Recuerden que el molde ya tiene el caramelo.
- 3
Siguiente paso: vamos agregando de a 1 huevo, agrega el huevo y revolvemos, y así con cada uno de los 5 huevos. Agregamos esencia de vainilla, una cucharada sopera. Rallamos el limón y le ponemos la cáscara a la preparación. Revolvemos.
- 4
Agregamos por último las pasas de uvas rubias y revolvemos. le echamos la preparación al molde que tenemos reservado con el caramelo. Y lo llevamos al horno, entre 30 y 40 minutos. Dejamos enfriar y servimos puede ser con dulce de leche o crema batida o así solo, queda brutal. Y a disfrutar,! Con estas cantidades salen 2 budines de pan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ucra le encantará ver cómo quedó.
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