Budín integral de banana

Como hace poco hice el budín de naranja con otras harinas, quise probar haciendo uno de banana con otros tipos y cantidades de harina.
Paso a paso
- 1
Primero mezclamos las harinas con el polvo de hornear y el bicarbonato, reservamos.
- 2
Batimos la manteca con el azúcar.
- 3
Vamos agregando los huevos de a uno, mezclando bien antes de agregar el otro.
- 4
Pisamos las bananas y las agregamos a la mezcla de manteca junto con la vainilla. Batimos un poco hasta integrar bien.
- 5
Luego vamos poniendo la harina en tandas hasta tener todo bien integrado.
- 6
Colocamos en budinera enmantecada y enharinada y llevamos a horno precalentado a 180 grados. Este me llevó cerca de 40 minutos. Igual se fijan pinchando con palito hasta que salga seco. Tip: Como es de banana a veces es un poco engañoso y parece que sigue crudo pero es la banana que está cremosa.
- 7
Dejar enfriar un poco y desmoldar.
- 8
Riquísimo!
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