Iga Bakar Madu

Name: Iga Bakar Madu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi; 2 batang sereh, digeprek; 2 ruas lengkuas, digeprek; 2 ruas jahe, digeprek; 3 lembar daun salam; Bumbu Halus :; 7 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 buah bawang bombay uk.sedang; 2 sdm ketumbar; 1 sdt merica; 6 buah cabe merah besar; 2 sdm madu; 1 sdm kecap manis; Secukupnya gula pasir, garam & kaldu bubuk; Bumbu Olesan :; 2 sdm madu; 2 sdm kecap manis

Jayanti Maulida @jeje1309

Banjarmasin

Masih di moment idul adha yaaa, tiba-tiba aja nemu ide bikin iga bakar ini. Langsung deh... cuuss ke pasar pagi-pagi buta demi dapetin si iga sapinya nih biar gak kehabisan 😂 karena di pasar sini si iga ini best seller banget, suka kehabisan klo kesiangan dikit. Sumpah beruntung banget kali ini...

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 kgiga sapi
2 batangsereh, digeprek
2 ruaslengkuas, digeprek
2 ruasjahe, digeprek
3 lembardaun salam
Bumbu Halus :
7 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 buahbawang bombay uk.sedang
2 sdmketumbar
1 sdtmerica
6 buahcabe merah besar
2 sdmmadu
1 sdmkecap manis
Secukupnyagula pasir, garam & kaldu bubuk
Bumbu Olesan :
2 sdmmadu
2 sdmkecap manis

Cara Membuat

1

Cuci bersih iga sapi, lalu rebus dalam panci presto dengan 2 liter air, masukkan juga sereh, lengkuas, jahe & daun salam. Presto selama 15 menit sampai iga empuk. Matikan api, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sedikit sisa air kaldu rebusan iga sapi sebelumnya. Aduk & biarkan sampai mendidih. Cek rasa, jika sudah pas, masukkan iga sapinya. Masak sampai bumbu meresap & airnya menyusut.
3

Siapkan teflon panggangan, lalu panggang iga dengan diolesi bumbu olesan yang sudah dibuat. Angkat & sajikan.

Reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (4)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Jayanti Maulida @jeje1309

pada 27 Agustus 2018 12.28

Banjarmasin

My Kitchen, my heaven, let's have a happy cooking... 😊IG : jayanti.maulida.s

Lebih banyak

Resep Serupa

Iga Sapi Madu Bakar Teflon Iga Sapi Madu Bakar Teflon

Alhamdulillah idul Adha thn ini kebagian iga besar" karna sapinya sapi monster klo kata suami 😅 trus suami minta dibikinin iga bakar. Langsung deh ubek" cookpad cari resep yg sesuai selera suami : kecap yg byk.Source : Rezitamay#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_solo

LilBie
Iga bakar madu Iga bakar madu

Dah lamaaa bgt pengen bikin ini, baru terlaksana skg. Dpt resep browsing di google. Dpt iga sapi pas kurban idul adha kmrn. Cuz eksekusi aja.

Tanty hapidah
Iga bakar madu Iga bakar madu

Horeee.. dapet iga sapi lumayan banyak dari lebaran Idul Adha, tanpa pikir panjang langsung eksekusi jadi iga bakar madu, di jamin empuk dan mudah lepas,kl beli di resto iga bakar mahal bangett mending bikin sendiri deh mom😍

Aisyah
Iga Bakar Madu Iga Bakar Madu

Menu istimewa ini mah.. Kalo pengen makan menu ini kudu ke resto2.. itupun di kota2 besar dan harganya pasti mahal..kalo di Blora mah gak ada yg jual..😂😂 jd jarang2 makan ginian.. mumpung dapet iga sapi lumayan gedhe dari Qurban kemarin, langsung deh eksekusi.. krn beli iga di pasar itu udah dipotong kecil2 jd kurang asyik.#FestivaResepAsia #Indonesia #Sapi

Nanis Putri Ku (QiBy.Cooking)
Iga Bakar Madu Iga Bakar Madu

Sebelumnya saya ucapkan Selamat Idul Adha. Alhamdulillah dapat juga bagian daging qurban dari musholla. Dagingnya rencana mau dibuat tongseng. Bagian iga pinginnya dibakar aja. Enak kayaknya klo dibikin bancakan makan rame-rame bersama teman-teman. Yuk cus eksekusi guys di dapur.#BancaanOnlineBarengCookpad#eBook#GA_TheNextLevel

Feby Istari
Iga bakar madu rosemary Iga bakar madu rosemary

Idul adha dapet iga. Pertama kali ini belajar masak Iga.. Tantangannya adalah tanpa presto karena iganya besar sekalii, ga muat. Tapi diakali dengan merebus lebih lama ❤️ ini Suamik nambah2 maemnya, antara beneran enak atau dia sedemikian mencintaiku ☺️

Shinta Cesarani Azman
Iga Bakar Madu Iga Bakar Madu

Resep iga bakar madu ini, resep mama saya. Cocok dipadu dengan sambel apa saja

nana ratna
Iga Bakar Teflon Iga Bakar Teflon

Masih ada sisa iga waktu idul adha, bingung mau di masak apa, buka" cookpad nemu resep'a bunda Ayu Suci Srijananti, wah enak banget suami sampe nambah hhihii..

🍭 Aniie Dyah 🍭 [Ummu Alfatih]
Iga Bakar Madu Iga Bakar Madu

Halo gaes... udah lama nih aku ga share resep..Jadi kemarin tuh aku makan di resto bali qui daerah gintung. Nah aku pesen iga bakar madu... hmmm dan dapetnya dikit bgt cuma 3 buah tulang.. huhu.. dan rasanya kurang nendang.. okelah pas bgt skrg hari sabtu dan baru banget habis beli alat presto dan happy call.. jadi deh langsung cuss ke supermarket beli nih si iga.. okee selamat menikmati resepku..

Prapty Anggoro
Iga Bakar Madu Iga Bakar Madu

Menu kesukaan krucil2 😍

iekitchen
Iga Bakar Madu Iga Bakar Madu

Source : Ariyani WidyaIni iga bakar nya enakkk banget ya. Pas sesuai yg aq mau rasanya. Suami juga doyannn banget. Di resep asli ga pake bawang merah, disini sy tmbahin bawang merah biar mantepp aj buat sy. He.

Zyvara S. Early
Iga Panggang Madu Iga Panggang Madu

Msh dlm momen Idul Adha, krn kebagian rejeki iga sapi bny banget. Ga papa deh ga dpt dagingnya, iga pun lumayan yak drpd iga beli jg mehong, sukur2 ini ada yg ngasi (demen banget ama yg gratisan hihihi 😁)...cuzzz deh...bakaaaaaar....

Nick Setiawan

Rekomendasi Resep Lainnya