Alfajorcitos de Maizena.👩🏼‍🍳😋

Diana Elizabeth.
Diana Elizabeth. @cook_1134232
San Miguel Arcangel.

Un clásico Argentino..
Que lo disfruten
A cocinar!!!
#dulcedeleche

Alfajorcitos de Maizena.👩🏼‍🍳😋

Un clásico Argentino..
Que lo disfruten
A cocinar!!!
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Ingredientes

  1. 200 grharina 0000
  2. 300 grmaizena
  3. 1/2 cucharaditabicarbonato de sodio
  4. 2 cucharaditasal ras de polvo de hornear
  5. 200 grManteca blanda
  6. 150 grazúcar
  7. 3yemas
  8. Opcional dos cucharadas de coñac
  9. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  10. Dulce de leche repostero para rellenar
  11. cantidad necesariaCoco rallado
  12. Ralladura de limón

Paso a paso

  1. 1

    Batir la manteca con el azúcar hasta que estén cremosos

  2. 2

    Agregar las yemas de a una mezclando bien cada vez

  3. 3

    Tamizar la harina con la maizena el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear y agregar a lo anterior alternando con el coñac

  4. 4

    Incorporar la esencia y la ralladura de limón mezclar bien formando una masa sin amasarla dejarla descansar en la heladera 15 minutos

  5. 5

    Estirar de medio centímetro de espesor en una mesa espolvoreada con harina y cortar medallones de 3 a 4 cm de diámetro con un cortante redondo

  6. 6

    Colocar sobre una chapa sin enmantecar y cocinar en horno moderado durante 15 minutos

  7. 7

    Desmoldar dejar enfriar y unir de a dos con dulce de leche y coco rallado en los costados

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Diana Elizabeth.
Diana Elizabeth. @cook_1134232
San Miguel Arcangel.
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Comentarios

Yoryi Mariel 🌿
Yoryi Mariel 🌿 @cook_9863250
Me quedan muy seca la masa y se me parte todavía no la puse en la heladera como hago?

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