Hígado encebollado

Anita Gómez Bedoya
Anita Gómez Bedoya @cook_6814375
Rionegro Antioquia Colombia

Para chuparse los dedos, les aseguro que les va a encantar esta versión de hígado encebollado, ven y acompáñame a cocinar! #RecetasDeFinDeMes

Hígado encebollado

Para chuparse los dedos, les aseguro que les va a encantar esta versión de hígado encebollado, ven y acompáñame a cocinar! #RecetasDeFinDeMes

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Ingredientes

  1. 1 kilo. hígado de res cortado en filetes
  2. 2 cucharaditassalsa inglesa
  3. 4 cucharadasaceite limpio
  4. 4cebollas medianas blancas cortadas en rodajas
  5. 1/2 copavino blanco o rojo (opcional)
  6. 1/2 cucharaditacomino molido
  7. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Sazonamos el hígado con la sal y la pimienta.

  2. 2

    En una sartén con 2 cucharadas de aceite, sofreímos los filetes de hígado a fuego alto, durante 1 por cada lado. Retiramos y reservamos.

  3. 3

    Bajamos el fuego y añadimos 2 cucharadas más de aceite. Sofreímos las cebollas a fuego medio hasta que queden translúcidas. Agregamos la salsa inglesa, el vino y el comino.

  4. 4

    Añadimos nuevamente los filetes de hígado en la sartén junto con las cebollas y cocinamos durante 1 o 2 minutos más. Servimos con la cebolla por encima.

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Anita Gómez Bedoya
Anita Gómez Bedoya @cook_6814375
Rionegro Antioquia Colombia
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