Batagor Ikan (Asli Bandung)
Assalamualaikum 🤗
Alhamdulillah bisa mulai aktif lagi, Maaf jarang On Cookpad ya ..
Dan Hari ini Mumpung mood bikin bikin lagi On juga jdi Hari ini bikin BATAGOR, Karena blm bisa move on Dari SIOMAY kapan hari 😃 jadi pingin bikin lagi tapi agak beda sikit, Kalo siomay itu dikukus , klo batagor itu abis dikukus langsung digoreng, dibalut tepung dlu Batu digoreng trus dipotong potong kecil kecil baru disiram kuah kacang 😚 .
Batagor Ikan (Asli Bandung)
-
SaBa's Kitchen“Selamat pagi wkt Bali mbak..izin setor CSnya ya (batagor utk sarapan ceritanya 🤭)...ini saya pakai fillet paha ayam 250 gr + 1 sdt kecap ikan + sedikit air es supaya adonannya agak lembek biar matang sempurna pas di goreng (soalnya saya langsung goreng tanpa dikukus dulu).. mantulllll mbak..suami + anak suka bgt..(ini saya pakai bumbu pecel pedes, utk si anak dicocol saos tomat+mayo)..makasih resepnya ya..🙏🥰” -
Riski Pinandita“Terima kasih resepnya” -
asa“Terima kasih resep nya 🙏🏻” -
Betrisia“Enak banget, gak kaleng-kaleng kata yang makan..terimakasih resepnya mba...😘” -
ela setia“Recook bund, yummy enak banget, kata suami nilainya 90 😁 makasih bund” -
Chandraa S Agusta“makasih resepnya, Mbak 🙏🏻”
Assalamualaikum 🤗
Alhamdulillah bisa mulai aktif lagi, Maaf jarang On Cookpad ya ..
Dan Hari ini Mumpung mood bikin bikin lagi On juga jdi Hari ini bikin BATAGOR, Karena blm bisa move on Dari SIOMAY kapan hari 😃 jadi pingin bikin lagi tapi agak beda sikit, Kalo siomay itu dikukus , klo batagor itu abis dikukus langsung digoreng, dibalut tepung dlu Batu digoreng trus dipotong potong kecil kecil baru disiram kuah kacang 😚 .
Cara Membuat
- 1
Giling Daging Ikan dan ayam, bawang putih, bawang merah sampai halus
- 2
Lalu campur dengan telur, Garam, kaldu bubuk
- 3
Lalu masukin juga Tepung Sagu dan air bergantian
- 4
Blend lagi hingga konsistensi seperti ini
- 5
Lalu Tambahkan Daun Bawang
- 6
Kerok bagian tengah tahu menggunakan sendok hingga menjadi sebuah kantung. Sisihkan. Hancurkan bagian isi tahu yang kita keluarkan menggunakan sendok garpu.
- 7
Siapkan mangkuk, masukkan semua bahan dan bumbu isi batagor. Aduk rata, cicipi rasanya.
- 8
Jejalkan kira-kira 1 1/2 sendok makan adonan isi ke dalam tahu, rapikan. Lakukan hingga semua tahu terisi. Sisihkan
- 9
Siapkan lembaran kulit pangsit, letakkan 1 sendok makan adonan isi ke atas kulit pangsit, kemudian bungkus kulit pangsit menutupi adonan iSI Lakukan hingga semua adonan habis.
- 10
Lalu tangkup Kan seperti ini ya ~
- 11
Setelah semua sudah terisi saatnya dikukus..
- 12
Siapkan dandang pengukus, alasi dandang/ kukusan dengan Daun Pisang Dan oles sedikit Minyak agar Tidak lengket nantinya ~
- 13
Lalu Tata semua Di kukusan dan kukus smpai matang (30 menit)lalu Angkat..Biarkan batagor agak mendingin,
- 14
Kemudian celupkan batagor ke bumbu pencelup hingga seluruh permukaannya tertutupi,(untuk goreng nya tidak perlu dicelupin ya, langsung goreng Aja) goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan
- 15
Untuk Resep Bumbu Kacang bisa dilihat di Postingan sebelumnya
- 16
Penyajian:
Potong-potong batagor dengan ukuran sesuai dengan selera, tata di piring saji dan siram dengan saus kacang. Lengkapi batagor dengan saus sambal, kecap manis dan kucuran jeruk limau yummy 😋 siap dihidangkan 🤗🤗
Resep Serupa
-
Batagor Bandung (no ikan) Batagor Bandung (no ikan)
Source: bunda Dian Rweekend..males masak yg berat" tp pengen ngemil rasanya, liat kulkas ada kulit pangsit..jdi kepengen bkin batagor (salah satu makanan fav suamikk),lgsg cari" di cookpad ktmu resep ini 😊 saya pake resep asli yaa dan ada bbrp bahan yg saya skip.. Utk bumbu kacang homemade udah prnah sya share di resep sate jamur, tp kli ini sya pke yg instant aja biar cpt 😄 so let's cooking bunda 😎
-
Batagor Bandung Ikan Tenggiri Batagor Bandung Ikan Tenggiri
Udah lama nih ga mudik ke Bandung..kangen batagor Riri, Kingsley..coba deh bikin batagor sendiri...dan lumayan loh...ikannya terasa....
-
Batagor Bandung Ikan Tenggiri Batagor Bandung Ikan Tenggiri
Alhamdulillah nambah ilmu lagi, adanya event SMS (Sharing Masak Semangcook) menambah pemahaman lagi soal memasak dan kali ini kedatangan tamu istimewa dari Bandung yaitu teh Yeanni yg dg senang hati berbagi untuk kita. Mencoba memberanikan diri bikin batagor sendiri dan hasilnya luar biasa melebihi ekspektasi, walau masih ada kekurangan tp setidaknya sudah tahu apa yg harus diperbaikiSudah tdk harus keluar kocek besar lagi buat beli batagor yg hits di Bandung, yups tinggal bikin sendiri ajah hehe...Endulll pisan batagornyaNoted: aku modif di bumbu kacang nya yaa, pake resepnya mamah#semangcook_olahantahu#semangcookcooksnap_yeanni#cookpadcommunity_semarangSource : teh @yean_050116Ini link resepnya ya:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5800192-batagor-bandung?invite_token=gTFGz8C4yMM5qNCAUKM7m4V8&shared_at=1624206065
-
Batagor Ikan Bandung #MasakTanpaMicin Batagor Ikan Bandung #MasakTanpaMicin
Cara membuatnya mirip dengan cara membuat siomay di resep sebelumnya. Hanya kalau siomay dikukus, batagor digoreng.
-
Batagor bandung (Tanpa Ikan) Batagor bandung (Tanpa Ikan)
Perdana bikin batagor sendiri.. Alhamdulillah lumayan suksessss.. Suamiku sampe abis 2 piring... 😂Bikin sendiri lebih sehat, lebih banyak, lebih irit juga tentunya 😄😄
-
-
Batagor Bandung Tanpa Ikan Batagor Bandung Tanpa Ikan
Lagi pengen banget makan batagor yg kaya ala abang2 bandung gt... biasanya klo ke pasar baru bisa beli. Mending bikin aja deh, sekalian buat ide usaha ntar pas puasaan 😁
-
Batagor Bandung Tanpa Ikan Batagor Bandung Tanpa Ikan
#PekanInspirasi#Pekan_JajananDaerah#CookpadCommunity_BekasiBatagor atau baso tahu goreng adalah jajanan khas kota Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia.Umumnya batagor dibuat dari tahu yang dilembutkam dan diisi dengan adonan berbahan ikan tenggiri dan tepung tapioka atau tepung sagu lalu dibentuk menyerupai bola yang digoreng.Biasanya batagor disajikan bersama saus kacang, kecap manis, sambal dan perasan jeruk nipis sebagai pelengkap.(sumber: wikipedia).Kalau batagor yang saya buat ini tanpa berbahan dasar ikan.Tapi bumbunya memakai ebi kering, jadi tetap gurih dan enak.Resep asli pakai tahu putih atau kuning. Tapi saya pakai tahu kulit atau tahu matang.Di resep asli menggunakan air 100 ml untuk saus kacangnya. Karena saya suka tekstur bumbu yang agak encer jadi air saya tambahkan 250 ml. Menurut saya sudah pas.Source: Batagor Bandung Tanpa Ikan @DianHandayaniBaiklah sahabat ini dia resepnya:
-
Batagor Tahu Bandung (tanpa Ikan) Batagor Tahu Bandung (tanpa Ikan)
Meskipun ga pake ikan,tetep enak+kenyal,yummy..
-
Batagor Bandung Tanpa Ikan Batagor Bandung Tanpa Ikan
Saya membuat resep cemilan yang satu ini karena anak anak pada doyan Bun..jadi saya Alhamdulillah semangat untuk mengolahnya..resep cemilan ini termasuk salah satu cemilan favorit anak anak nih bunda..tapi disini saya mengolah isian batagornya tanpa ikan ya..Bagi yang penasaran dan mau tau cara pembuatannya..simak yuk 👇🙏😃
-
-
Batagor Ayam Udang Khas Bandung Batagor Ayam Udang Khas Bandung
Hai halo semuanya! Yuk recook batagornya.. karena aku ga punya ikan jadi batagornya pake ayam & udang ya 😊..#CookpadCommunity_Bandung#PekanCooksnap#BatagorBandung. .Baso tahu👇🏻https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11815014-baso-tahu-bakso-tahu-bumbu-kacang?invite_token=4Rpx2ZhYJdP53wXtucsVMCfR&shared_at=1624153472.Dimsum siomay👇🏻https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14207400-dimsum-siomay-ayam-ebi?invite_token=h1uRUN7adU41bBLfAN1Kjx74&shared_at=1624153531
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)