Fusilli a la crema de olivas
martalhanna @ByMartagourmet
No hay como estar a dieta para que a uno se le despierte la imaginación en lo que a comidas se refiere. Al menos a mí me pasa así. Y puesto que no puedo comer lo que imagino, se lo preparo a mi conejito de indias, a mi marido. Anoche en lugar de su pasta blanca solo con óleo y parmigiano, se me ocurrió hacer esta mezcla que le encantó: "Deliciosos, nena; de dónde sacaste la receta?", me dijo. De mi imaginación hambrienta. Doy las cantidades para dos, pero en las fotos ven para uno.
Fusilli a la crema de olivas
No hay como estar a dieta para que a uno se le despierte la imaginación en lo que a comidas se refiere. Al menos a mí me pasa así. Y puesto que no puedo comer lo que imagino, se lo preparo a mi conejito de indias, a mi marido. Anoche en lugar de su pasta blanca solo con óleo y parmigiano, se me ocurrió hacer esta mezcla que le encantó: "Deliciosos, nena; de dónde sacaste la receta?", me dijo. De mi imaginación hambrienta. Doy las cantidades para dos, pero en las fotos ven para uno.
Paso a paso
- 1
Una vez que hayas puesto la pasta a cocinar (aconsejo no ponerle sal porque la salsa es bastante salada) y haya retomado el hervor, tendrás que contar unos 8' (o el tiempo que te indique el paquete).
- 2
Entonces es el momento de preparar la crema uniendo la pasta de aceitunas con el queso. Al principio cuesta, pero a medida que revuelves el queso se va ablandando y todo va tomando un color parejo.
- 3
Cuela la pasta al dente aprovechando parte del agua para calentar los platos o la fuente donde la presentarás. Si haces más de 1 porción, conviene unir los ingredientes (la pasta y la "pasta", jijiji!) en la misma olla, si no quieres ensuciar una fuente y prefieres llevar platos servidos. Mezcla bien y agrega un poquito de aceite de oliva. Termina con el parmigiano recién rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A martalhanna le encantará ver cómo quedó.
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Cocino desde los 5 años y amo cocinar.Nací en Mendoza, Argentina y me fui mudando a lo largo de los años, hasta recalar en Montevideo. Después de 9 años, de nuevo en Argentina, ahora en la preciosa provincia de San Luis.Me hicieron miembro del "Club del delantal". Gran honor! Gracias a todos, puesto que esto significa que les gusta lo que cocino. Gracias.
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