Kalio ayam kacang koro
Masakan’olla 🥗 @cookingday
Siapa yang ga suka dengan masakan khas minang satu ini namanya kalio. Kalio itu sih menurut aku adiknya rendang karena kuahnya yang kental dan rasanya yang pedas gurih.nah kali ini aku bikin kalio ayam kacang koro✅ memasaknya cukup menyita waktu tapi percaya rasanya luarbiasa enaak bumbunya meresap kedaging ayamnya. #recookresepasia
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam dan sisihkan beri perasan air jeruk,lada dan garam. Diamkan selama 20 menit. Cuci kacang koro dengan air mengalir dan sisihkan.
- 2
Blender bumbu halus dengan minyak goreng dan sisihkan. Cuci bumbu pelengkap dan sisihkan.
- 3
Remas kelapa parut dengan sedikit air hangat untuk mendapatkan santan yang kental. Setelah itu sisihkan santan yang kental, ulangi lagi untuk mendapatkan tambahan santan cair dengan air biasa secukupnya dan sisihkan ke tempat lain.
- 4
Cuci bersih ayam yang sudah dimarinasi. Panaskan minyak goreng dengan api sedang tumis bumbu halus masukan bumbu pelengkap kecuali cabe rawit. Setelah wangi masukan ayam aduk2 sampai ayam memutih.masukan santan kental aduk2 dan masukan santan cair, masukan garam dan royco aduk2 terus jangan sampai santannya ngegumpal.
- 5
Setelah santan mendidih masukan kacang koro aduk2 terus dan cicipi sedikit rasanya, aduk terus sampai santan mengental dan minyak keluar dan masukan cabe rawit, aduk2 terus sampai bumbu mengental dan minyaknya mendidih dan meletup2, setelah itu kecil kan api aduk2 biar ga gosong bawahnya, setelah itu matikan api dan hidangkan dengan nasi hangat.
- 6
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Kalio Sapi Simple Kalio Sapi Simple
Kuahnya cair blm kental namanya gulai.Berkuah kuning kental namanya kalio.Jika dimasak terus sampai kering dan menghitam baru namanya rendang.Sumber : Orang Padang 🥰
-
Kalio ayam padang Kalio ayam padang
Kalio adalah masakan khas Padang yang cita rasanya perpaduan antara gulai dan juga rendang. Bumbu Kalio lebih mirip gulai namun proses memasaknya lebih lama, jadi bumbunya akan meresap pada ayam dan di berikan kuah santan yang kental.
-
Kalio Jengkol Kalio Jengkol
Yang pecinta jengkol, ayo angkat tanganya 🙋♀️😂Jengkol dimasak apa saja pasti enak, karena ini makanan terenak sedunia (bagi aku 🤣)Nah, kali ini jengkolnya aku masak Kalio.Apa itu Kalio?Kalio bisa di bilang Rendang setengah jadi, dan untuk bumbunya sama persis seperti Rendang. Tapi bedanya, Kalio ini masaknya lebih cepat daripada Rendang dan ciri khasnya berkuah kental. Biar makin lezat, aku menambahkan bumbu Halawa rasa jamur yang terbuat dari rempah-rempah pilihan. Dan yang pasti, bumbunya sudah bersertifikat halal#MerdekaDalamKreasi#GurihnyaTIMLO23#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#KopiJos
-
Kalio Ayam Kalio Ayam
Minggu ke 44 Golden Apron The Next Level (resep 4 >>> 2 April 2021)Ga berasa udah hari Jumat lagi. Seperti biasa bikin nasi bungkus untuk kemesjid komplek perumahan (Jumat Barokah). Menunya ayam lagi dengan olahan khas Sumatera Barat.Kalio ayam atau ayam kalio adalah salah satu masakan khas Padang. Bumbunya sama seperti bumbu rendang, bedanya hanya hasil akhirnya. Kalo rendang lebih kering dan tidak berkuah tapi kalo kalio kuahnya kental. Rasanya ga usah ditanya karena full bumbu dan medok. Ada tambahan menu lainnya yaitu Kalio Telur, rebusan daun singkong dan sambal ijo Padang. Mantul 👍..#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApronTheNextLevel#kalioayam#kalio#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny
-
Kalio Ayam Kalio Ayam
Source : @ummuasiyah90Aku itu tim kalio daripada rendang,jadi dari kecil aku tuh lebih suka kalio,kalo ibuku masak rendang,sebelum menjadi rendang masih kalio gini udah minta dipisahin buat akunya 😂🤭Dah brp hari pengen banget makan sama kalio ayam,jadi tadi aku masak tapi cabe nya cuma 3 biji,karena sibungsu belum bisa makan yang terlalu pedas dan aku tambahin kentang juga,karena anak² pada doyan 😃#CookoadCommunity_Palembang
-
Kalio Ayam Kalio Ayam
Halo Sobat Cookpad 😘Jujur, baru kali ini aku coba yang namanya Kalio Ayam. Ternyata kok ya enak banget 🤤. Walaupun bumbunya sederhana namun rasanya luar biasa enak.Kalio ini ternyata "setengah"nya rendang. Memang, rasanya hampir mirip rendang. Memasaknya memang membutuhkan kesabaran, tapi setimpal dengan rasanya. Aku ada sedikit sekali modif pada pemakaian cabe. Silahkan klik link dibawah tuk lihat resep aslinya ya.Yuk dicoba ya buat Kalio Ayamnya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘Source: Welly Herlina (Mommy Zhi'89)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14589312-544-kalio-ayam#KualiEmak #KampoengRamadan # PekanPosbarSayurLebaran #CookpadCommunity_Sumbar #KampoengRamadan #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #wongkitogalo #sumbar
-
Kalio Ayam Kalio Ayam
Sumber Recook : Dapurli@ (Kalio Ayam)Setelah kemarin masak semur ayam yg kuahnya tidak kental, hari ini coba bikin kalio ayam yg kuahnya kental dipadukan dgn santan. Menurut sumber yg saya baca, kalio itu kombinasi dari rendang dan opor. Tapi kalo boleh saya tambahkan, rasanya juga mirip dgn kare 😁 sedaaaap banget. Ditambahin cabe rawit juga, jadi pas makannya tinggal diceplus aja itu cabe. Biar makin segeeerrr ☺Saya suka yg kuahnya banyak, biar rasanya masih ada seger-segernya meski bersantan. Bisa ditambahkan tahu/kentang sebagai pelengkap juga yaa 😀#AhlinyaAyam #SiapRamadan #SerbaSerbiAyam #AyamBerkuah
-
Kalio Ayam Filet Kalio Ayam Filet
Yang bukan orang Sumatera Barat sering menyebut Kalio sebagai rendang juga, padahal itu dua masakan yang berbeda.Kalio dan rendang berbeda dari tampilan dan rasa. Kalio masih berkuah, meski sangat kental. Sedang rendang kering. Warna Kalio juga coklat muda, sedang rendang coklat tua atau kehitaman. #basidoncek #community_sumbar#AhlinyaAyam #PekanInspirasi
-
Kalio ayam Kalio ayam
Kalio ayam ini masakan khas dari padang bisa dibilang kalio merupakan masakan setengah jalan menuju rendang 😁 bahan dan bumbunya sama kayak rendang cuma belum jadi rendang kalau rendang berwarna coklat kehitaman dan kering kalau kalio ini msh berkuah kalio bisa bahannya dari ayam, daging, bebek ataupun jengkol
-
Kalio Ayam Pete Kalio Ayam Pete
Assalamualaikum semuanya, salam sejahtera dan sehat selalu ya, amiin...Saatnya posbar *POKCOY ( POsbar Kreasi COoksnap coboY )* 🎉🎉🎉.yang mendapat POKCOY kali ini adalah mbk Yun Andriani @yun_andriani .Cooksnap kedua masak Kalio ayam, ada pete dikulkas sekalian j dicampurin. Aku pikir kalio ayam itu masakan apa, takutnya pas masak gk ada yang mau. Eh setelah tau resepnya ternyata mudah banget dicocok ma lidah orang rumah.Sekilas tentang kalio ayam ya?Kalio ayam mirip dengan gulai ayam tetapi kuahnya lebih kental. Kalio adalah sebutan masakan khas Padang yang kuahnya kental, di tengah-tengah antara gulai dan rendang. Bumbu kalio lebih kurang mirip dengan gulai tetapi durasi masak lebih lama jadi rasanya lebih meresap. (kompas.com)Tengyu mbk yun resepnya, semoga mbk sekeluarga sehat selalu dan di mudahkan segala urusannya, amiin....Sabtu, 12 september 2021#Pokcoy_MamiKenzie#PokcoyCoboy_MamiKenzie#PosbarKreasiCooksnapCoboy#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_id
-
Kalio Ayam Kalio Ayam
Kalio adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang dimasak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyakTak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio.Yang saya masak ini kurang merah, karena supaya bocah juga turut menikmati dan mereka suka😋 alhamdulillaahYuk dicoba sajah🙏Tips :Angkat kalio saat kuahnya sudah kental dan mengeluarkan minyak. Kuah kalio ini lebih kental daripada gulai.Kalio merupakan salah satu sayur lebaran yang selalu ada, dikampungku biasa dinikmati selain untuk siraman ketupat, biasa juga untuk dicocol dengan uli/ulenOleh karena itu, saya turut sertakan dalam program #GASpesialRamadanPeDa 🥰 di #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis#KualiEmak#KampoengRamadhan#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Depok#PekanPosbar#PekanPosbarSayurLebaran#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron3
-
Kalio Daging Sapi Kalio Daging Sapi
Sebagai orang minang tentu sering bebikin masakan minang, salah satunya ya ini, kalio... Apalagi yg namanya daging sapi, aku dan paksu penyukanya. Kalo orang² bebikin rendang/kalio sering kala ada "baralek" atau hajatan.. Nah, aku nyaris tiap minggu pasti ada bikin menu satu ini.Namun kali ini ingin berselancar pake resepnya mba Rara, biar ada rasa yg berbeda... HihiiiiSehat² ya mba Rara dan keluarga 🤗😘Source : @rara_baabud#GenkPeda_Eksis#GenkPejuangDapur#CookmemberPeda3_Rara
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5687372
Komentar