Kalio ayam

Yngsh
Yngsh @cook_14277903
Pekanbaru, Riau

Kalio ayam ini masakan khas dari padang bisa dibilang kalio merupakan masakan setengah jalan menuju rendang 😁 bahan dan bumbunya sama kayak rendang cuma belum jadi rendang kalau rendang berwarna coklat kehitaman dan kering kalau kalio ini msh berkuah kalio bisa bahannya dari ayam, daging, bebek ataupun jengkol

Kalio ayam

Kalio ayam ini masakan khas dari padang bisa dibilang kalio merupakan masakan setengah jalan menuju rendang 😁 bahan dan bumbunya sama kayak rendang cuma belum jadi rendang kalau rendang berwarna coklat kehitaman dan kering kalau kalio ini msh berkuah kalio bisa bahannya dari ayam, daging, bebek ataupun jengkol

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam potong 12 bagian
  2. 1/4kentang potong 2 bagian
  3. santan dari 2 butir kelapa
  4. bumbu yang dihaluskan :
  5. 1 onscabe merah
  6. 10 bhcabe rawit
  7. 3 cmjahe
  8. 6 siungbawang putih
  9. 10 siungbawang merah
  10. 1 sdmketumbar bubuk
  11. 5 butirkemiri
  12. 1 sdtpala
  13. pelengkap :
  14. secukupnyaasam kandis
  15. Daun jeruk
  16. daun kunyit
  17. serai memarkan
  18. lengkuas memarkan

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak goreng dalam wajam secukupnya tumis bumbu halus + pelengkap + garam dan penyedap secukupnya tumis hingga wangi.

  2. 2

    Masukkan potongan ayam dalam wajan, aduk masak hingga ayam setengah matang dan tercampur rata dengan bumbu.

  3. 3

    Tuang santan dalam wajan, aduk terus menerus hingga mendidih terakhir masukkan potongan kentang masak hingga masakan matang sempurna dan menyisakan sedikit kuah mengental.

  4. 4

    Matikan kompor salin ke piring saji kalio ayam sudah siap untuk dihidangkan baik untuk konsumsi sehari-hari, untuk hari raya maupun untuk hajatan keluarga. mudah bukan..! yuk buat 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yngsh
Yngsh @cook_14277903
pada
Pekanbaru, Riau
Owner foodblogger website http://masakgakpakelama.blogspot.com dan http://ngshcollection blogspot.com
Lebih banyak

Resep Serupa