Torta casera de auyama tipo budín

Dan Barreto @elhornodeeloy
Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy
Venezuela - Lara

Una torta que les encanta a mis hijas, la idea es agregar poca harina de modo que no crezca sino que quede tipo quesillo o budin...

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Ingredientes

45 minutos
6 raciones
  1. 1 kgauyama o calabaza
  2. 1 tazaazúcar
  3. 1 tazaharina de trigo
  4. 1 cucharadaesencia de vainilla
  5. 4 cucharadasmantequilla con sal
  6. 4 cucharadasleche en polvo
  7. 2huevos
  8. 1 ramitacanela

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Ponemos a hervir la auyama en agua y una rama de canela hasta este muy blanda, dejamos enfriar y pasamos por un pasa pure, reservamos.

  2. 2

    En un bol mezclamos el azúcar la mantequilla los huevos leche en polvo y la esencia de vainilla hasta q este homogénea.

  3. 3

    Agregamos a la mezcla la auyama echa pure y mezclamos bien, agregamos la harina, luego agregamos agua de ser necesario, todo depende del tipo de auyama, ya que hay unas mas aguadas o pastosas q otras

  4. 4

    Va al horno a 180 grados centígrados... durante 30 minutos, hasta que por encima o los bordes queden dorados, en esta no vale la técnica de introducir un palito de madera ya que la torta es tipo budín, es decir debe quedar húmeda...

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Dan Barreto @elhornodeeloy
Venezuela - Lara
INSTAGRAM@elhornodeeloy @parrillerocriollo
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