Sate Maranggi Daging Sapi (panggang teflon)

Swasti Mukti
Swasti Mukti @swastimukti
Malang

Belum pernah makan sate maranggi yg asli sih, ini bikin aja sumbernya dr berbagai resep aku mix sesuai selera. Alhamdulillah jadi, enak, masyarakat puas 😁😂

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

15-20 tusuk
  1. 500 grdaging sapi
  2. 1/2 sdmbaking soda/soda kue
  3. 🍢Bumbu Halus🍢
  4. 4 siungbawang putih
  5. 4 siungbawang merah
  6. 1 sdtketumbar
  7. 1/2 sdtjintan (opsional)
  8. 🍢Bumbu tambahan🍢
  9. 1 ruas jariasam jawa direndam air panas
  10. 1 sdmmadu atau gula merah diencerkan
  11. 2 sdmkecap manis
  12. Garam
  13. Merica

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dadu daging sapi. Supaya empuk, iris melintang dr arah serat kemudian balur dg baking soda. Diamkan di kulkas sekitar 3 jam.

  2. 2

    Siapkan bumbu yg sdh dihaluskan

  3. 3

    Cuci daging sapi, lalu marinasi dg bumbu halus, air asam, madu/gula merah, kecap manis, merica, garam. Icip aja utk ngepasin rasanya😁

  4. 4

    Diamkan di kulkas sekitar 1 jam, lalu tusuk sesuai selera. Kalau ada sisa bumbu marinasi, jgn dibuang krn utk dioleskan selama proses panggang

  5. 5

    Panggang di teflon dg api sedang, sesekali dibalik & diolesi dg bumbu. Sesuaikan aja dg teflonnya, aku pake pinggan teflon yg bahannya tebel jd agak lama matengnya tp hasilnya bagus. Kalo teflon biasa hrs hati2 aja krn mudah gosong.

  6. 6

    Selamat makan!! Jgn lupa pake sambel kecap & lalap sayur ya😉

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Swasti Mukti
Swasti Mukti @swastimukti
pada
Malang
Catering Dapur Aik. instagram: @dapur.aik
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya