Ceker dan Sayap Setan

Fitri NJ
Fitri NJ @cook_7665047
Banjarmasin

Ngiler lihat ceker pedas di rumah makan punya salah satu selebgram (RV), akhirnya langsung eksperimen deh ke dapurku. Oh yaa, pedasnya sesuaikan selera saja yaa.. selamat mencobaa :)

Ceker dan Sayap Setan

Ngiler lihat ceker pedas di rumah makan punya salah satu selebgram (RV), akhirnya langsung eksperimen deh ke dapurku. Oh yaa, pedasnya sesuaikan selera saja yaa.. selamat mencobaa :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

55 menit
3 porsi
  1. 10ceker ayam
  2. 5sayap ayam
  3. 2 buahSerai (geprek)
  4. 1 ruaslengkuas (geprek)
  5. 1 gelasair (kira2 saja)
  6. 6 lembardaun jeruk
  7. 2 lembardaun salam
  8. Kecap
  9. Garam
  10. Gula
  11. Saus sambal
  12. Bumbu halus:
  13. 7 butirbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 4cabai merah keriting
  16. 15cabai rawit
  17. 1 ruaskunyit
  18. 1/2 ruasjahe
  19. 1 butirkemiri

Cara Membuat

55 menit
  1. 1

    Rebus ceker terlebih dahulu sampai agak empuk, masukkan sayap kemudian sampai keduanya matang (karena sayap lebih cepat matang, jadi masukkan di tengah proses yaa)

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.

  3. 3

    Masukkan ceker dan sayap yang sudah direbus ke dalam bumbu halus, lalu tumis sebentar.

  4. 4

    Masukkan air secukupnya, lalu biarkan sampai air tersisa sedikit.

  5. 5

    Masukkan garam, saus botol, kecap, dan gula secukupnya. Aduk rata sampai airnya mengering.

  6. 6

    Sajikan bersama lalapan timun dan nasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitri NJ
Fitri NJ @cook_7665047
pada
Banjarmasin
Semenjak merantau untuk kuliah, kadang suka kangen masakan Mama, karena di warung tidak ada yang jual, tanya2 lah resep dengan Mama belajar masak sendiri, rasanya pasti tidak mirip tapi setidaknya mengobati lah kangen dengan masakan beliau :) semoga resepnya bermanfaat untuk aku, kamu, dan kita. :))
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa