Ceker dan Sayap Setan

Name: Ceker dan Sayap Setan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr sayap ayam; 200 gr ceker ayam; 1 buah jeruk purut; Bumbu yang dihaluskan; 20 buah cabai keriting merah; 10 buah cabai rawit; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; Garam, gula dan merica; Untuk rebusan; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 2 cm jahe; Garam dan merica

jeannehrwtdishes @jeannehrwt

Jakarta

Ceker dan Sayap Setan

jeannehrwtdishes @jeannehrwt

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

200 grsayap ayam
200 grceker ayam
1 buahjeruk purut
Bumbu yang dihaluskan
20 buahcabai keriting merah
10 buahcabai rawit
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 cmkunyit
2 cmjahe
Garam, gula dan merica
Untuk rebusan
2 lembardaun salam
1 batangserai
2 cmjahe
Garam dan merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ceker ayam & sayap ayam
2

Rebus ceker dan sayap ayam sampai empuk (kira kira 10-15 menit dengan api sedang), masukan juga bahan rebusan
3

Blender bumbu yang harus dihaluskan
4

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang, sampai wangi
5

Tambahkan 200ml air panas, tambahakan garam, gula dan lada, koreksi rasa.. masukan sayap & ceker ayam, lalu diamkan sampai airnya menyusut.
6

Tambahkan air perasan jeruk purut. Setelah selesai. Sajikan
7