Canelones rellenos (masa de frijoas)

Lu Rivero
Lu Rivero @lurivero
Montevideo, Uruguay

Canelones rellenos (masa de frijoas)

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Ingredientes

1 hora
30 raciones
  1. Para la masa
  2. 3huevos medianos
  3. 1 1/2 tazasleche
  4. 1/2 tazaaceite
  5. 2 tazasharina
  6. a gustoSal
  7. Para el relleno
  8. 500 gramoscarne picada
  9. 1Morrón
  10. a gustoCebolla
  11. a gustoAjo
  12. a gustoSalsa blanca
  13. a gustoSalsa de tomate
  14. a gustoOpcional: huevos y aceitunas

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En un bowl incorporar los ingredientes secos y mezclar

  2. 2

    Mezclar por separado los ingredientes líquidos de la masa

  3. 3

    Unir ambas mezclas y revolver hasta lograr una consistencia líquida pero no acuosa, dejar reposar unos minutos

  4. 4

    Para el relleno, cocinar la carne con un saborizante de preferencia, yo usé un caldo knorr de verduras

  5. 5

    Picar las verduras en trozos medianos y cocinar dos huevos duros

  6. 6

    El relleno quedará así

  7. 7

    Calentamos un sartén de tamaño mediano o chico con el fuego al máximo, dejamos pasar dos minutos y agregamos la masa en pequeñas cantidades, vamos dando vuelta las frijoas cuando los bordes se doren

  8. 8

    Por otro lado preparamos la salsa de tomate (yo le agregue orégano) y la salsa blanca, cuando estén listas comenzamos a preparar los canelones

  9. 9
  10. 10

    Al finalizar todos los demás pasos le agregamos a nuestras frijoas las salsas por encima y le podemos agregar queso rallado y listo.

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Cocinar hoy
Lu Rivero
Lu Rivero @lurivero
Montevideo, Uruguay

Comentarios (4)

Cocinando con Anita
Cocinando con Anita @cook_18083781
Muy buena la receta de la masa de frijoas, me encanto!! Gracias por compartir!💪😍

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