Paella Valenciana🍋🍗🥂

He venido unos días a Barcelona a ver a mi familia y mi padre ha preparado esta paella que sin duda está riquísima!!! Aprovecho y os la comparto porque vale la pena hacerla y tenerla guardada para siempre 😋

Me encanta la paella, de todo tipo, pero ésta es mi preferida y no podía dejar de compartir con ustedes la receta. Deliciosa!!!

La paella es algo que en nuestra casa no puede faltar en fin de semana😍

Como decimos en Valencia, hoy hace día de Fallas, y qué mejor día que hoy para presentaros mi paella valenciana, pero sin garrofón, porque no me gusta.Por segundo año consecutivo no vamos a poder celebrar nuestras queridas fiestas Josefinas por culpa de la pandemia.En mi comisión, la Falla L'Alquenència de Alzira, hemos preparado un programa fallero virtual y lo empezamos hoy con un concurso de paellas, así que también publico una foto de la paella decorada, haciendo honor a nuestra querida mascletà. Una lástima no poder disfrutar del olor a pólvora.... pero espero que disfrutéis de esta receta, como lo hacemos en Valencia.

Un plato típico de la comunidad Valenciana pero en esta ocasión no pude hacerla con caracoles, pero quedó muy rica.

Como mañana se celebra el día internacional de la Paella, me he decantado por la receta tradicional de la "Paella valenciana" esta lleva caracoles y el sabor es especial. Como buena valenciana tenía que hacerle este pequeño homenaje a mi tierra❤🥘❤

Receta típica valenciana con ligeros toques personales

La paella surge en las zonas rurales de Valencia entre los siglos XV y XVI, por la necesidad de los campesinos y pastores de una comida fácil de preparar y con los ingredientes que tenían a mano en el campo. Siempre la comían por la tarde.

#MaestroDeCocinaTenemos una casita en el campo donde durante los meses de verano convivimos toda la familia, abuelos, padres, hijos y nietos. Cada domingo nos reunimos todos entorno a la mesa para degustar una sabrosa paella. Mi abuelo enseño a mi madre, mi madre a mi y yo a mis hijos.Cualquier celebración viene acompañada de una buena paella, pero una paella significa mucho mas que una comida, es una forma de reunir y fomentar la union familiar, es decir, felicidad.

Esta receta la hemos preparado varias generaciones. Es la típica paella valenciana. Pollo , conejo, judías verdes ( rogeta y/o ferradura) y garrofon fresco. Después ya podemos hacer variantes...con caracoles, alcachofas...https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com

Un clásico rico rico.....

( Con caracoles )

Quedar con tus familiares un domingo. Una cazalla, unas risas, otra cazalla, un sofrito, más cazalla, una buena paella, y otra cazalla mientras reposa antes de comer... eso es valencia. Eso es la paella valenciana

La receta es tal y como me enseñaron mis padres

Paella de Pollo y Verduras 😍🥘

El plato más conocido de nuestra gastronomía “ La paella “ .Que se puede decir de ella muchas cosas .Versiones !!! Las que te imagines !!!!!Depende de la zona donde se cocine se puede comer de distintas maneras. La verdadera se cocina con carne . Pollo y conejo . Se puede hacer también con pato y se puede hacer también con alcachofas y por supuesto con caracoles . Se utilizan unos que son de la zona y que se llaman vaquetas .Más común en la zona de la huerta , donde se tiene que cocinar a leña que es donde la paella tiene ese sabor tan característico. Aquí es típico efectuar concursos entre los vecinos cuando celebramos las fiestas de los pueblos y se hacen en las calles con un ambiente muy divertido. Por supuesto siempre a leña 🪵.Se llama así por que el recipiente donde se cocina se llama paella , es un arroz seco con guarnición de verduras y carne y con un grosor muy fino . Típicamente cuando celebramos reuniones familiares solemos hacer una paella que se suele cocinar al aire libre y mientras tanto se está disfrutando de un ambiente agradable entre amigos disfrutando de un buen aperitivo!!!!Hoy la hemos cocinado en casa y lo hemos hecho con un paellero . Es un fuego que reparte el calor por toda la base de la paella .

No es arroz con cosas como hacen por ahí.. es la típica paella de toda la vida .. con su pollo y su conejo#CookpadCocinaConAlexa #mirecetario

Para disfrutar de nuestra gastronomía

#WeekendTour la verdura siempre tendrá un añadido si es fresca y no congelada.

Una paella típica valenciana, hecha con productos ecològicos 100%, sin colorantes ni conservantes. Con un sabor inmejorable.http://tastantelmon.com/2015/05/29/la-meua-paella/El recipiente donde vamos a elaborar el plato, la paella, es de una medida de 55cm de diámetro.

Auténtica paella valenciana