Lagi ada stok kelapa kering banyak, trus bosen juga kalo tahu tempe cuma digoreng. Plus ada stok daun sisa bikin tumpeng....jadilah botok apa adanya 😊

Dalam semarak clover kali ini yang bertema masakan nusantara saya membuat hidangan botok. Botok adalah makanan khas Jawa yang terbuat awalnya dari ampas/bungkil kelapa yang sudah diambil sarinya (santan ). Pada awalnya botok yang terbuat dari ampas kelapa ini dimasak, agar ampas kelapa yang masih bergizi ini tidak dibuang. Oleh karena itu ampas kelapa ini kemudian dibumbui dengan cabai, garam, merica dan daun salam, dibungkus dalam daun pisang, yang kemudian dikukus dalam uappanas. Bothok pada saat ini dimodifikasi juga dengan petai cina, tahu, teri, udang atau bahkan larva tawon/lebah (dikenal sebagai bothok tawon). Tp resep saya menggunakan kelapa parut yang masih fresh..#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#imaimey#imaimeybotoktahutempeudang#OlahanKelapaImaimey#OlahanUdangImaimey

Botok makanan favorite paling cocok dimakan dengan sayur asam atau sayur bayam#PejuangBatikGoldenApron#Week4

Kebetulan hari ini pengen banget makan udang tapi yg tidak digoreng. Pas makan merasa segerr walaupun tanpa kuah.. Yaaa udah dibuat botok aja, ada simpenan daun pisang juga

Ini makanan yang paling enak sih bagi saya yah.. dimakan sama nasi hangat udah deh jadi, apalgi kalo mangannya waktu mendung² gini. Hmm 😜😜

Lagi pengen banget masakan non minyak2an yg sedep.. akhirnya masak botok ini deh,, sebenernya bumbu yg ak pake itu bumbu bawang / cabe baceman yg biasa ak bikin tiap minggu cuma nanti ak breakdown aja deh kira2 bumbu yg dipake... caranya gampang bgt g pake ribet, enak dan suami suka karena g pedes 😂😂

Recook dari ibu susi agung 😊

Masih edisi POKCOY (POsbar Kreasi Cooksnap cOboy)Kali ini cooksnap kedua tetap sama bu Yeni yaitu botok.Menu ini cocok buat anak kecil yg gak bisa maem pedas sekaligus buat ibu hamilSource : @SeruniPI95Cooksnap by @SeruniPI95#Pokcoy_SeruniPuspaIndah#PosbarKreasiCooksnapCoboy#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya#supportbumil#happycooking

Saya kasih nama simple karena gk perlu ribet bungkus pakai daun pisang😀 soalnya langsung saya masak di wajan jadi 1 😄😄

Lagi pengen bikin botok.. dan salah satu lauk yg menghabiskan nasi selain sambal adalah botok .. kebetulan mamah Cookpad merekomendasikan resepnya https://cookpad.wasmer.app/id/r/17221199Ummu Choiratun Nisa @ummuchoiratunnisaRembang, Jawa TengahTapi skip ya untuk lamtoro (petai cina) gampang² susah nyarinya di pasar, kalau ga di cari kadang² muncul sendiri 😅Untuk lidi nya maap pake di Staples karena ga ada lidi or tusuk gigi , biar lebih praktis memanfaatkan yg ada ajadi Staples aja tapi hati-hati kalau mau buka isi staples di daunnya.Botok adalah makanan tradisional dari Jawa, Indonesia. Nama "botok" berasal dari bahasa Jawa yang berarti "dibungkus" atau "dibalut," mengacu pada cara memasaknya dengan membungkus bahan-bahan dalam daun pisang sebelum dikukus.Botok awalnya dibuat dari ampas atau bungkil kelapa yang sudah diambil santannya (santan). Ini dilakukan untuk memanfaatkan sisa-sisa kelapa yang masih bergizi.Penggunaan daun pisang sebagai pembungkus memberikan aroma khas dan rasa yang unik pada botok. Botok tetap menjadi hidangan populer di berbagai daerah di Indonesia, dengan variasi yang tergantung pada ketersediaan bahan dan budaya lokal. Botok tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan karena bahan-bahan alami yang digunakan. Nutrisi dari bumbu dan bahan utama seperti ikan atau tahu tempe dan lainnya dapat memberikan protein dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh.Sumber : Direktorijateng.id#botok#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia

#BALONChallenge#SayurTidakBerdaun