Sorrentino Caseros de acelga relleno de pollo y ricota

Esteban Alba
Esteban Alba @cook_4534609
Tristán Suárez

# ALMUERZO. Es importante rellenar bien pero no en excesos por que revientan al cocinar es fácil y más rico espero les guste y a seguir cocinando

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Ingredientes

40 Sorrentino
  1. 1/2 paqueteacelga
  2. 200 gramospollo
  3. 200 gramosricota
  4. 400 gramosharina 0000
  5. 1 puñadosal gruesa
  6. 3huevos chicos
  7. Sal fina media cucharada de café
  8. Pimienta verdeo

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y picamos la acelga

  2. 2

    Hervimos agua con un puñado de sal gruesa y agregamos la acelga picada.escurrimos bien

  3. 3

    Pasamos por mixer y por último los huevos y mixiar un poquito más

  4. 4

    Preparamos la harina en forma de corona agregamos la acelga sal media cucharada chica y aceite y amasar y pasar por la pasta linda

  5. 5

    Preparamos el relleno ricota pollo

  6. 6

    Mezclar agregar sal pimienta verdeo crudo y picado a gustó. Importante probar que tenga un sabor suave que el sabor más intenso sea de la salsa que elija cada uno

  7. 7

    Amasamos y preparamos la masa para Sorrentino el grosor a gustó de cada uno y rellenamos

  8. 8

    Importante poner harina en los moldes para desmoldar bien y trabajo terminado

  9. 9

    Como verán quedan muy ricos y no se desarmaron

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Esteban Alba
Esteban Alba @cook_4534609
Tristán Suárez
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