Pempek tanpa ikan

Diah Ayu AP
Diah Ayu AP @diahayua
Bandung Barat - PWT

Sudah lama cookmark tapi baru bisa dimasak beberapa hari yg lalu. Recook dr teh tati noerh. Sy tambahkan rebon biar ada aromanya. Kalau tidak suka bisa diskip. #seninsemangat #dapurayoe#diahayu_ap

Pempek tanpa ikan

Sudah lama cookmark tapi baru bisa dimasak beberapa hari yg lalu. Recook dr teh tati noerh. Sy tambahkan rebon biar ada aromanya. Kalau tidak suka bisa diskip. #seninsemangat #dapurayoe#diahayu_ap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🌻Bahan biang:
  2. 100 grtepung terigu
  3. 210 mlair
  4. 1 sdtgaram dan 1 sdm rebon halus
  5. 🌻Bahan adonan:
  6. 200 grtepung sagu
  7. 1 butirtelur kocok lepas
  8. 3 siungbawang putih haluskan
  9. 🌻Bahan isi:
  10. 1 butirtelur kocok lepas
  11. 🌻Bahan cuko:
  12. 250 grgula merah
  13. 1 sdtasam jawa(3 biji)
  14. 3 siungbawang putih,Cabai rawit hijau (sy 4) haluskan
  15. Secukupnyagaram (1/2-1sdt)
  16. 400 mlair (2 gelas)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan biang,lalu masak hingga mengental. Jika tidak suka rebon bisa di skip.

  2. 2

    Setelah panas berkurang, Tambahkan bahan adonan.

  3. 3

    Uleni hingga bisa dibentuk

  4. 4

    Membuat bentuk kapal selam, buat bulatan lalu bentuk seperti mangkok kemudian beri kocokan telur secukupnya. Tutup rapat. Sisanya sy bentuk lenjer.

  5. 5

    Didihkan air beri 1 sdm minyak goreng agar tidak lengket. lalu masukan adonan yg sudah dibentuk, jika sudah mengapung tandanya matang,biarkan sekitar 1 menit dulu agar bagian dalam matang.

  6. 6

    Buat kuah cuko: campur semua bahan koreksi rasa. Jika sudah matang saring. Jika suka pedas cabe rawit bisa ditambah.

  7. 7

    Penyajian: goreng pempek hingga kecoklatan,siapkan mangkok, tata pempek dan beri potongan timun lalu beri kuah coko.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diah Ayu AP
Diah Ayu AP @diahayua
pada
Bandung Barat - PWT
dokumentasi resep hasil uprek didapur yang berhasil dicoba.ig: diahayu_apYouTube : Galeri mama arka https://youtube.com/channel/UCy2urk11Y-ICrnaKPVwNjEwpurwokerto-blora
Lebih banyak

Komentar (2)

Evi novita
Evi novita @cook_2703R2011
Mbak t.sagu bisa diganti t.tapioka gak ?

Resep Serupa