Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. # 500 g de harina
  2. # 50 g de manteca
  3. # 50 cc crema de leche
  4. # 250 ml agua
  5. # 15 g sal
  6. # 1 cda de azúcar
  7. # 15 g levadura
  8. # 1 cdta de extracto de malta

Paso a paso

  1. 1

    Realizar una esponja con el agua, extracto de malta, azúcar, levadura y un poco de harina.dejar hasta que forme una espuma.

  2. 2

    Añadir el resto dela harina, manteca fundida y entibiada y la crema.amasar hasta unir todos los ingredientes.

  3. 3

    Trabajar la masa con ayuda de un palote y harina extra estirando y realizando sucesivos plegamientos sobre la misma, se formaran finísimas capas que ayudaran, a obtener una masa muy aireada.

  4. 4

    Dejar reposar hasta duplicar su volumen, con ayuda de un cortante formar las piezas, estibar en placa enmantecada.

  5. 5

    Llevar a horno precalentado entre 220a 240 grados hasta que doren ligeramente.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

ROSITA JUAREZ
ROSITA JUAREZ @cook_13771264
♡♡ESTUDIANTE DE CHEF♧♧ME ENCANTA COCINAR😊🙊
Leer más

Recetas similares