Bahan-bahan

4 Porsi
  1. 1/2 Ekorayam
  2. 3 BuahTelur
  3. Bumbu:
  4. 5 buahbawang merah
  5. 4 buahbawang putih
  6. 3 buahkemiri
  7. 5 buahcabe rawit
  8. Kunyit 1 ruas ujung jari
  9. Jahe 1 ruas ujung jari
  10. 1/2 sdtketumbar
  11. Semua bumbu dihaluskan kecuali cabe rawit
  12. Bahan lain:
  13. 2 lembardaun salam
  14. 2 lembardaun jeruk
  15. 2 batangserai memarkan
  16. Lengkuas 1 ruas jari memarkan
  17. 1 bungkussantan kara 65ml
  18. Garam
  19. Gula
  20. Lada bubuk/merica
  21. Kaldu bubuk rasa jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam sesuai yang di inginkan, cuci hingga bersih dan goreng terlebih dahulu hingga 1/3 matang agar ayam tidak mudah hancur dan sisihkan

  2. 2

    Rebus telur hingga matang, kupas dan goreng sebentar kemudian sisihkan

  3. 3

    Panaskan 4sdm minyak sayur, tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan cabe rawit utuh, daun dalam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis hingga harum

  4. 4

    Masukkan ayam dan telur kedalam wajan, tumis2 sebentar dan tambahkan sedikit air kemudian kecilkan api

  5. 5

    Encerkan 1 bungkus santan kara dengan 500ml air. Aduk2 hingga tidak menggumpal dan encer

  6. 6

    Masukkan santan yg sudah di encerkan kedalam wajan sambil diaduk2 agak santan tidak pecah

  7. 7

    Tambahkan garam, gula, lada dan kaldu jamur kemudian koreksi rasa sesuai selera

  8. 8

    Tunggu hingga semua bumbu meresap dan ayam telah lunak

  9. 9

    Matikan api dan sajikan. Selamat mencoba and happy cooking 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Putri_Kitchen
Putri_Kitchen @cook_13776700
pada
Bintaro
Hobi masak, dan makan. Biar gak lupa resepnya share di cookped, karena banyak anak2 muda yg gak bisa masak, jadi sedikit sharing biar banyak anak2 muda yg lain juga bisa masak seperti ku, masak makanan yang enak tapi simple ga pakai ribet😉👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa